Dieser Wein verwöhnt gekonnt den Gaumen, wird nie langweilig und regt unaufhörlich den Speichelfluss an. Es ist immer wieder eine schöne Überraschung, seine spritzige Mineralität und seinen salzigen Abgang zu entdecken – ein absoluter Klassiker!
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Auge
Gelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Meeresduft, jodhaltig und salzig
Geschmack
Frisch, durch Zitrone belebt, salzig, rauchige Noten, vollmundig, elegant, jugendlich, strahlend
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2034
Weinbegleitung
Über die Klassiker der elsässischen Küche hinaus bringt er die Meeresaromen der Fisch- und Meeresfrüchtegerichte elegant zur Geltung und liebt die Vielfalt der Salz-Küche: Meeresfrüchte, Meeres- und Süßwasserfische, Sushi, aber auch weißes Fleisch in Sahnesauce, Ziegen- oder Schafskäse, japanische Küche...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Céline und Isabelle Meyer leiten das Weingut, das lange Zeit von ihrem Vater Jean geführt wurde, mit Mut und Disziplin. Die biodynamische Weinbauweise zeichnet sich durch luftige, klare, frische und präzise Weine aus. Die beiden beliebtesten Grand-Cru-Weine des Weinguts sind der Hengst und der Brand, in denen der Riesling besonders glänzt. Der Pinot Gris steht in einer langen Tradition trockener Weine, die im Elsass leider nicht mehr allzu häufig anzutreffen ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100 (Jahrgang 2021)
Vinous
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James Suckling
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Über das Weingut:
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