„Trocken und vollmundig mit einem Hauch von Zitronenschale, spürt man die Kraft des Kalkbodens in diesem Wein.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France – RVF) Der Le Dragon stammt aus alten, von ihrem Terroir geprägten Reben und zeichnet sich durch eine kalkhaltige Mineralität mit sehr zarten Zitronennoten aus. Am Gaumen offenbart er eine schöne Spannung, Lebhaftigkeit und viel Saftigkeit. Ein Wein, der sich mit Finesse und Delikatesse ausdrückt. Sehr empfehlenswert!
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Auge
Gelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Geprägt von Aromen kandierter Zitrusfrüchte und Rauch, Noten von Kalksteinmineralität
Mund
Tief und prägnant, erstreckt sich in einem geraden Mund, fein knackig. Voller Nuancen.
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2026
Speisen- und Weinkombinationen
Über die Übereinstimmungen mit der elsässischen Küche hinaus unterstreicht er mit Finesse die jodhaltigen Aromen der Meeresfrüchte und liebt die Sprache des Salzes. Meeresfrüchte, Meeres- oder Süßwasserfische, Sushi, weißes Fleisch mit Sahnesauce, Ziegen- oder Schafskäse...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2019) 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Céline und Isabelle Meyer leiten mit Mut und Disziplin das Weingut, das lange Zeit von ihrem Vater Jean geführt wurde. Die Biodynamik kommt in den luftigen, reinen, frischen und präzisen Weinen zum Ausdruck. Die beiden großen Lieblingsweine des Weinguts sind der Hengst und der Brand, bei denen der Riesling besonders glänzt. Der Pinot Gris steht in einer langen Tradition trockener Weine, die im Elsass leider nicht so häufig anzutreffen sind.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2018) 89+/100 (Sehr guter Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2019) 16/20 (Sehr guter Wein)
Über den Wein:
Trocken und vollmundig mit einem Hauch von Zitronenschale spürt man die Kalkkraft in diesem Wein.
Vinous
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Über das Weingut:
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn MARY V. Veröffentlicht am 07.10.2021
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