„Schlank und ebenso trocken präsentiert sich Les Fous recht kräftig, klar und präzise. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 – RVF). Der Gewürztraminer Les Fous ist ein wahrer Genuss an Frische, luftig, umhüllt den Gaumen und entfaltet Noten von Früchten (Birne, Ananas), Gebäck und Szechuanpfeffer. Am Gaumen ist er vollmundig und kraftvoll, strukturiert und frisch.
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Nase
Magisch und komplex, mit Noten von Früchten (Birne, Ananas), Gebäck, Szechuan-Pfeffer und Rose
Geschmack
Vollmundig und kraftvoll, geprägt von Frische und Knackigkeit
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gewürztem Rindfleisch, Hähnchen mit Koriander, in Folie gebackenem Schellfisch mit rosa Pfeffer und knackigem Gemüse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Nachdem Matthieu Boesch 1999 auf das Weingut zurückgekehrt war, wollte er sehr schnell den Schritt zum biologischen und biodynamischen Anbau wagen – die Zertifizierungen erhielt er bereits 2006. Doch während die vorbildlichen Anbaumethoden eine Sache sind, brauchte es mehr Zeit, bis die Weine im Glas ihr Gleichgewicht fanden und sich die zusätzliche Säure und Spannung im Abgang entfalten konnten. Seit zwei Jahrgängen stellen wir fest, dass dies nun der Fall ist. Gute Nachrichten!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Schlank und ebenso trocken präsentiert sich „Les Fous“ recht kräftig, klar und präzise.
Über das Weingut:
Matthieu und seine Frau Marie, seit über zehn Jahren überzeugte Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft, repräsentieren die elfte Generation des Weinguts Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé nun ausschließlich mit Gewürztraminer bepflanzt, um ihn zu einer Referenz für einen trockenen und kraftvollen Stil zu machen. Das Weingut arbeitet seit 2000 biodynamisch, und der 2010 in Westhalten eingeweihte Keller ist ein bioklimatisches Vorzeigeprojekt. Die Weine besitzen Tiefe und bringen die Terroirs der Region optimal zum Ausdruck.
Kundenbewertung
3.5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn PASCAL B. Veröffentlicht am 02.08.2022
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Bewertung und Rezension von Herrn JULIEN R. Veröffentlicht am 11.01.2022
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