Pascal Clément - Aloxe-Corton Les Valozières 1er Cru 2017
„Ein großartiger Ausdruck seines Terroirs!“
Der Valozières ist ein sehr gut gelegener 1er Cru direkt unterhalb des Grand Cru Corton Bressandes, von dem er seine Weiblichkeit und Eleganz bezieht. Er hat eine dunkle, fast purpurrote Farbe und präsentiert ein schönes Bouquet von roten Früchten. Am Gaumen ist er robust und distinguiert, mit einem festen, strukturierten Körper, reichhaltig und mit einer sehr schönen Balance zwischen Tanninen und Säure.
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Auge
Dunkelrubinrote Farbe
Nase
Ausdrucksstark mit Noten von kleinen roten Beeren, Orangenschale und Pfingstrose
Mund
Robust und distinguiert, rassig und fruchtig, mit einem festen und strukturierten Körper, reich an Biss und angenehmen Tanninen.
Servieren
BEI 16-17°C
Höhepunkt
2021-2023
Vorher trinken
2030
Wache
3 bis 10 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu Geflügel, Taube, jungem Rebhuhn, Lamm- oder Kalbfleisch, Fleisch in weißer Soße, Ami du Chambertin-Käse.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nach zwanzig Jahren Weinherstellung in verschiedenen Weingütern Burgunds gründete Pascal Clément 2012 sein eigenes Weingeschäft, das sich hauptsächlich auf Weißweine aus der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune konzentriert.
Wine Enthusiast
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