Pascal Clément - Aloxe-Corton Les Valozières 1er Cru 2017
„Ein herrlicher Ausdruck seines Terroirs!“
Als 1er Cru in hervorragender Lage direkt unterhalb des Grand Cru Corton Bressandes, von dem er seine Weiblichkeit und Eleganz bezieht, präsentiert sich der Valozières mit einer tief rubinroten, fast karmesinroten Farbe und einem schönen Bouquet von roten Beeren. Am Gaumen ist er kräftig und vornehm und zeichnet sich durch einen festen, strukturierten Körper, reichhaltige Textur und eine sehr schöne Balance zwischen Tanninen und Säure aus.
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Auge
Tief rubinrote Farbe
Nase
Ausgeprägte Noten von kleinen roten Beeren, Orangenschale und Pfingstrose
Geschmack
Kräftig und elegant, rassig und fruchtig, mit festem, strukturiertem Körper, reich an Biss und angenehmen Tanninen
Servieren
BEI 16-17°C
Höhepunkt
2021-2023
Vorher trinken
2030
Wache
3 bis 10 Jahre
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Geflügel, Taube, jungem Rebhuhn, Lamm- oder Kalbfleisch, Fleisch in weißer Soße sowie zum Käse „Ami du Chambertin“
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nach zwanzig Jahren als Winzer auf verschiedenen Weingütern in Burgund gründete Pascal Clément 2012 sein eigenes Weinhandelsunternehmen, das sich vor allem auf Weißweine aus der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune spezialisiert hat.
Wine Enthusiast
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