„Der charmante und überschwängliche Bourgogne Pinot Noir 2018 von Clément strotzt nur so vor Aromen von roten Pflaumen, Kirschen und Gewürzen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, vollmundig und geschmeidig, mit einem üppigen Kern aus saftigen Früchten, der durch eine zarte Note belebt wird, die sein knackiges Fruchtprofil unterstreicht und ihn äußerst trinkbar macht.“ (Wine Advocate 2020)
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Auge
Farbenreiche Robe, purpurrot, die mit zunehmendem Alter eine tiefere rubinrote bis violette Farbe annimmt.
Nase
Das Bouquet beginnt mit einem Korb voller kleiner roter und schwarzer Beeren (Erdbeere, Kirsche, Johannisbeere, Heidelbeere) und entwickelt sich weiter zu gekochten Pflaumen, pfeffrigen, animalischen und Unterholznoten, Moos und Pilzen.
Mund
Der rote Burgunder ist sehr lebendig am Gaumen, strukturiert, mit einem weichen und runden Abgang. Seine Tannine und seine Frucht stehen in einem Gleichgewicht, wobei die Konsistenz den Impuls der sekundären Aromen ausgleicht. Volumen, Fleischigkeit, mit einem Wort: weinig.
Servieren
BEI 16°C
Trinken aus
2021
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu Gemüsesalaten, Fleischpastete, Geflügel oder Eintopfgerichten.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nach zwanzig Jahren Weinherstellung in verschiedenen Weingütern Burgunds gründete Pascal Clément 2012 sein eigenes Weingeschäft, das sich hauptsächlich auf Weißweine aus der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune konzentriert.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2020) 88/100 (Guter Wein)
Über den Wein:
Der charmante und überschwängliche Bourgogne Pinot Noir 2018 von Clément strotzt nur so vor Aromen von roten Pflaumen, Kirschen und Gewürzen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, vollmundig und geschmeidig, mit einem üppigen Kern aus saftigen Früchten, der durch eine zarte Note belebt wird, die sein knackiges Fruchtprofil unterstreicht und ihn äußerst trinkbar macht.
Wine Enthusiast
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Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn PIERRE P. Veröffentlicht am 28.11.2021
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