Wie eine sich entfaltende Landkarte erstreckt sich die Landschaft von Savigny-les-Beaune zwischen dem Montagne de Corton und Beaune. Dieser Savigny mit seiner rubinroten Farbe ist dezent tanninhaltig und bewahrt die Aromen von roten Früchten. Rundheit und Volumen, Ausgewogenheit und Finesse in ausgewogenen Proportionen erinnern oft an Himbeeren und zeugen von einer schönen Eleganz.
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Auge
Klares Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Das Bouquet öffnet sich mit einem Korb voller kleiner roter und schwarzer Beeren (Erdbeere, Kirsche, Johannisbeere, Heidelbeere) und entwickelt sich weiter zu gekochten Pflaumen, pfeffrigen, animalischen und Unterholznoten, Moos und Pilzen.
Mund
Der Körper ist dezent tanninhaltig und bewahrt die roten Früchte. Rundheit und Volumen, Ausgewogenheit und Finesse in ausgewogenen Proportionen erinnern oft an Himbeeren mit einer schönen Eleganz.
Servieren
BEI 15-17°C
Trinken aus
2022
Vorher trinken
2030+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu Grillgerichten, gebratenem Geflügel und Käse: Chaource, Brie de Meaux, Tomme
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nach zwanzig Jahren Weinherstellung in verschiedenen Weingütern Burgunds gründete Pascal Clément 2012 sein eigenes Weinhaus, das sich hauptsächlich auf Weißweine aus der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune konzentriert.
Wine Enthusiast
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Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn JEAN MARC T. Veröffentlicht am 24.10.2023
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