Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune Dessus les Vermots 2017
91/100
James Suckling
„Ein charmanter Wein“
„Sehr schöne Nase nach Zitrone und Melisse. Mittelkräftig, aber eher elegant mit einem schönen rauchigen Charakter und einem langen, knackigen mineralischen Abgang. Ein sehr guter Wein zu Meeresfrüchten. Zum Trinken oder Lagern.“ (James Suckling)
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Auge
Strohgelbe Farbe
Nase
Blumige Aromen (Akazie) mit buttrigen und briocheartigen Noten
Mund
Frisch und klar mit Zitrusfrüchten und Mineralität. Anhaltend vollmundig, fleischig und würzig.
Servieren
Bei 12 °C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu Meeresfrüchten, Süßwasserfischen in Soße, Rührei, Ziegenkäse...
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nach zwanzig Jahren Weinherstellung in verschiedenen Weingütern Burgunds gründete Pascal Clément 2012 sein eigenes Weinhaus, das sich hauptsächlich auf Weißweine aus der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune konzentriert.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2019) 91/100
Domaine noté Recommended
Über den Wein:
Sehr schöne Nase nach Zitrone und Melisse. Mittelkräftig, aber eher elegant mit einem schönen rauchigen Charakter und einem langen, knackigen mineralischen Abgang. Ein sehr guter Wein zu Meeresfrüchten. Zum Trinken oder Lagern.