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Pascal Clément - Bourgogne Chardonnay 2015

Name: Pascal Clément – Burgund Chardonnay 2015
Brand: Pascal Clément
Rating: 3.1 (7 reviews)

Bourgogne|Weißwein

3.1/5 (7 Kunden)

1*Étoile

Hachette

„Dieser Chardonnay hat viele Vorzüge, angefangen bei einer schönen Eleganz in der Nase mit Noten von weißen Früchten auf holzigem Hintergrund. Am Gaumen ist er vollmundig, rund, konzentriert und leicht röstig und findet dank einer deutlich spürbaren Säure sein Gleichgewicht.“ (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Weingut

Pascal Clément

Cuvée

Chardonnay

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Bourgogne

Region

Burgund

Rebsorten

Chardonnay

Anbaugebiete

Mergel und mergelhaltiger Kalkstein, weißliche oder hellgraue, tiefe und wenig steinige Böden

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell

Reifung

10 Monate im Tank

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Eine klare, kristalline, hellgoldene Farbe mit grünen Reflexen

Nase

Haselnussnoten unter honigartigen, buttrigen Akzenten, nuanciert durch Farn, Gewürze, Noten von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) und Feuerstein

Geschmack

Aromatisch und fein, schöne Cremigkeit

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken ab

2018

Vor dem Trinken

2020

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Vorspeisen wie Fischterrine, Schnecken nach Burgunder Art, Vacherin oder Mont d’Or…

Weitere Informationen unter Pascal Clément

Weitere Informationen unter Bourgogne

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 1* Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Dieser Chardonnay hat einiges zu bieten, angefangen bei einer schönen Eleganz in der Nase mit Noten von weißen Früchten vor einem holzigen Hintergrund. Am Gaumen ist er vollmundig, rund, konzentriert und leicht röstig und findet dank einer deutlich spürbaren Säure sein Gleichgewicht.

Über das Weingut:

Nach zwanzig Jahren als Winzer auf verschiedenen Weingütern in Burgund gründete Pascal Clément 2012 sein eigenes Weinhaus, das sich vor allem auf Weißweine aus der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune spezialisiert hat.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

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Kundenbewertung

3.1/5

basierend auf 7 Bewertungen