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Pascal Clément – Aloxe-Corton Les Valozières 1er Cru 2017

Pascal Clément - Aloxe-Corton Les Valozières 1er Cru 2017

Spätburgunder
rassig
1er Cru

„Ein herrlicher Ausdruck seines Terroirs!“

Als 1er Cru in hervorragender Lage direkt unterhalb des Grand Cru Corton Bressandes, von dem er seine Weiblichkeit und Eleganz bezieht, präsentiert sich der Valozières mit einer tief rubinroten, fast karmesinroten Farbe und einem schönen Bouquet von roten Beeren. Am Gaumen ist er kräftig und vornehm, zeichnet sich durch einen festen, strukturierten Körper aus, ist reich an Biss und weist eine sehr schöne Balance zwischen Tanninen und Säure auf.

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Weingut

Pascal Clément

Cuvée

Les Valozières 1er Cru

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Aloxe-Corton 1er cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Lehm- und steiniger Boden auf Mergeluntergrund; dieses Weinbergparzellen liegt unterhalb der Grand-Cru-Lage Corton Les Bressandes

Weinbau

Wein aus zugekauften Trauben oder Saft

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

6 bis 8 Tage Kaltgärung, zu 100 % entrappte Trauben, 15 Tage alkoholische Gärung

Reifung

16 Monate in Eichenfässern

Alkoholgehalt

13%

Auge

Tief rubinrote Farbe

Nase

Ausgeprägte Noten von roten Beeren, Orangenschale und Pfingstrose

Geschmack

Kräftig und elegant, rassig und fruchtig, mit festem, strukturiertem Körper, vollmundig und mit angenehmen Tanninen

Servieren

BEI 16-17°C

Höhepunkt

2021-2023

Vorher trinken

2030

Wache

3 bis 10 Jahre

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Geflügel, Taube, jungem Rebhuhn, Lamm- oder Kalbfleisch, Fleischgerichten mit weißer Soße sowie zum Käse „Ami du Chambertin“

Weitere Informationen unter Pascal Clément

Weitere Informationen unter Aloxe-Corton

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Nach zwanzig Jahren als Winzer auf verschiedenen Weingütern in Burgund gründete Pascal Clément 2012 sein eigenes Weinhaus, das sich vor allem auf Weißweine aus der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune spezialisiert hat.

Wine Enthusiast

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