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Weine aus dem Burgund
Beaune
Bouchard Père et Fils
Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru blanc Domaine 2021
Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru blanc Domaine 2021

Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru blanc Domaine 2021

Beaune 1er Cru|Weißwein

94/100

James Suckling

Chardonnay
Schnecken mit Petersilie
1er Cru

„Alle Facetten von Beaune in einem einzigen Wein“

« Voici un bel exemple de ce qui était possible avec le Chardonnay en Bourgogne en 2021 : une complexité aromatique étonnante - pierre à fusil, citron mûr, ananas frais avec des touches de menthe et de fleur de sureau - est mariée à une bouche mi-corsée très élégante et merveilleusement soyeuse. La longue finale délicatement crayeuse est soulignée avec précision par des tanins fins. Déjà délicieux ! Un vin de longue garde. À boire ou à garder. » (James Suckling 2023)

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Weingut

Bouchard Père et Fils

Cuvée

1er Cru Beaune du Château

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Beaune 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, deren Anteile an Lehm, Kalk und Mergel je nach Parzelle variieren; Lage: Ost/Südost bis Südost

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Zweistufige Pressung: Ablassen des ersten Mosts, anschließend Pressung in 2-stündigen Zyklen

Reifung

8 bis 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche (davon bis zu 15 % neue Fässer)

Alkoholgehalt

13.5%

Auge

Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen

Nase

Aromen von weißfleischigen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Brioche und Lebkuchen

Geschmack

Vereint Fülle, subtile Holznoten und den Geschmack von Trockenfrüchten – angenehm vollmundig

Servieren

BEI 12-14°C

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu feinen Wurstwaren, Pasteten oder warmen Pasteten, Schnecken…

Weitere Informationen unter Bouchard Père et Fils

Weitere Informationen unter Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses 1731 gegründete große Weinhandelshaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenem Weinberg, davon 73 Hektar Premier Cru und Grand Cru. Ein Weinbau-Erbe erster Güte, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen hier jährlich produzierten Einheiten herzustellen, wobei der Großteil der Produktion aus zugekauften Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 94/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Zum Wein:

Voici un bel exemple de ce qui était possible avec le Chardonnay en Bourgogne en 2021 : une complexité aromatique étonnante - pierre à fusil, citron mûr, ananas frais avec des touches de menthe et de fleur de sureau - est mariée à une bouche mi-corsée très élégante et merveilleusement soyeuse. La longue finale délicatement crayeuse est soulignée avec précision par des tanins fins. Déjà délicieux ! Un vin de longue garde. À boire ou à garder.

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