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H. & G. Buisson – Burgund 2011

H. & G. Buisson - Bourgogne 2011

14/20

RVF

Anmerkung: RVF 14/20
Dieser sehr schöne Burgunder entfaltet eine breite Aromenpalette, die er dem so charakteristischen Ausdruck des Pinot Noir verdankt. Ein ehrlicher und vollmundiger Rotwein mit einer Struktur, die sich durch gute Geschmeidigkeit und moderate Tannine auszeichnet, wodurch er schon relativ jung genossen werden kann und gleichzeitig gut altert. Ein Einstiegswein ohne jeden Makel!

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Weingut

Domaine Henri et Gilles Buisson

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Bourgogne

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Kalk- und Mergelböden

Weinbau

Bodenbearbeitung durch Anhäufeln, Pflügen und Auflockern; Ertragsregulierung durch Ausgeizen; Verzicht auf Pestizide und Herbizide

Weinlese

Handlese mit Sortierung im Weinberg und im Weinkeller. Zu 90 % entrappt, leichtes Mahlen

Weinbereitung

Malolaktische Gärung mit natürlichen, heimischen Hefen

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern, 10 % neue Fässer, 90 % Fässer, in denen bereits 1 bis 6 Weine gereift sind

Alkoholgehalt

13%

Auge

rubinrote, ins Orange tendierende Farbe

Nase

eine breite Palette an Aromen – die wichtigste Eigenschaft des Pinot Noir

Geschmack

Eine Struktur, die sich durch gute Geschmeidigkeit und mäßige Tannine auszeichnet, ermöglicht es, den Wein relativ jung zu genießen, gewährleistet ihm aber gleichzeitig eine problemlose Reifung.

Servieren

In einer Karaffe bei 16–17 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2014

Vor dem Trinken

2019

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Ce Bourgogne s'associe aux plats r&eacute;gionaux oeufs en meurette, boeuf bourguignons et aux viandes rouges grill&eacute;es, r&ocirc;ties, et aux fromages classiques mais pas trop forts...<br/>

Weitere Informationen unter Domaine Henri et Gilles Buisson

Weitere Informationen unter Bourgogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Weinbereitung. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und tragen zur Wiederentdeckung eines Saint-Romain bei, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Auch die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 14/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Die Rotweine sind interessant: Uns gefallen die Textur und die Fruchtigkeit des einfachen Burgunders besser.

Über das Weingut:

Frédéric, der für die Weinbereitung zuständig ist, und Franck, der für den Vertrieb zuständig ist, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller gelingt es ihnen, tiefgründige und rassige Weine zu produzieren, die gut altern. Hier handelt es sich um ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen hervorragend zur Geltung bringt – die Weine sind fein, präzise und elegant. Ein Weinsortiment, das seinen ersten Stern mehr als verdient hat.

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