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H. und G. Buisson – Saint-Romain Le Jarron 2020

H. et G. Buisson - Saint-Romain Le Jarron 2020

Saint-Romain|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5
5/5 (1 Kunden)

15,5/20

RVF

89/100

Robert Parker

Chardonnay
seidiger Abgang
Käse
Feigen mit Foie gras und Honig

„Finesse und Intensität“

„Hinter einer feinen und angenehmen Reduktion verbirgt sich ein feiner und intensiver Wein mit einer Frucht von großer Reinheit, präzise strukturiert und doch reif, mit schönen Bitterstoffen, aus denen eine angenehme Grapefruitnote hervorsticht. Ein schöner Einstieg, um das Weingut kennenzulernen. Dies ist eine gelungene zeitgemäße Interpretation des Burgunder-Weißweins.“ (Le Guide RVF 2023)

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Weingut

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Le Jarron

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Saint-Romain

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Colluviosol-Böden auf Marne aus Pommard, eine nach Südwesten ausgerichtete Parzelle in einer Höhe zwischen 293 und 380 Metern auf einem sehr steilen Hang, bestehend aus leichten, sandigen Böden auf zerfallendem Kalkgeröll

Weinbau

Zertifiziert nach den Richtlinien für biologischen und biodynamischen Anbau

Weinlese

Handgepflückte Früchte in Kisten

Weinbereitung

Lange alkoholische Gärung im Fass mit einheimischen Hefen. Temperaturkontrolle. Vollständige malolaktische Gärung

Reifung

In Fässern aus französischer Eiche

Alkoholgehalt

13 %

Biografie

Ja

Auge

Goldgelbe Farbe

Nase

Mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, Birne, Haselnuss, Konditorcreme und Rauch

Geschmack

Ein frischer, fruchtbetonter und aromatischer Weißwein. Seine sanft zum Ausdruck kommende Mineralität verleiht ihm eine angenehme Rundheit, die durch einen schönen, salzigen Abgang abgerundet wird.

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2029

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt zu einem Seebarsch-Carpaccio, geschmortem Kohl, warmem Ziegenkäse mit Honig, konfierten Schweinebacken, konfiertem Gemüse und gesalzenem Kabeljau

Weitere Informationen unter Domaine Henri et Gilles Buisson

Weitere Informationen unter Saint-Romain

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Weinbereitung. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und tragen zur Wiederentdeckung eines Saint-Romain bei, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Auch die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2022): 89/100 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Noten von Birne, Haselnuss, Konditorcreme und Rauch prägen den Saint-Romain Le Jarron 2020, einen mittelkräftigen, seidigen Wein mit einem vollmundigen Fruchtkern, rassigen Säuren und einem salzigen Abgang. In diesem Jahr ist er besonders charmant und präzise.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2023): 15,5/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Hinter einer feinen und angenehmen Reduktion verbirgt sich ein feiner und intensiver Wein mit einer Frucht von großer Reinheit, präzise, aber reif, mit schönen Bitterstoffen, aus denen eine angenehme Grapefruitnote hervorsticht. Ein schöner Einstieg, um das Weingut kennenzulernen. Dies ist eine gelungene zeitgemäße Interpretation des Burgunder-Weißweins.

Über das Weingut:

Frédéric, der für die Weinbereitung zuständig ist, und Franck, der für den Vertrieb zuständig ist, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller gelingt es ihnen, tiefgründige und rassige Weine zu produzieren, die gut altern. Hier handelt es sich um ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen hervorragend zur Geltung bringt – die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinauswahl, die ihren ersten Stern voll und ganz verdient.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

5/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn YOANN B. Veröffentlicht am 10.01.2024

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