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H. und G. Buisson – Beaune Les Prévoles 2017

H. et G. Buisson - Beaune Les Prévoles 2017

Beaune|Rotwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5
4.5/5 (2 Kunden)

16/20

Bettane & Desseauve

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2016)
Schon beim Öffnen der Flasche entfalten sich Noten von roten und schwarzen Beeren sowie von Veilchen. Am Gaumen zeigen sich Sauerkirsche und schwarze Johannisbeere, begleitet von samtigen Tanninen, die für eine schöne Ausgewogenheit zwischen Rundheit und Fülle sorgen.

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Bewertete Website
21.710 Bewertungen
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Weingut

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Les Prévoles

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Kalkhaltige, lehmige Kolluvialböden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Lange Mazeration und alkoholische Gärung. Temperaturkontrolle. Auswahl der Abzüge anhand von Verkostungen. Alkoholische Gärung mit natürlichen, heimischen Hefen

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 10 % neue Fässer, der Rest Fässer, in denen zuvor 1 bis 6 Weine gelagert wurden. Malolaktische Gärung mit natürlichen, heimischen Bakterien. Reifung auf der Hefe und wöchentliches Auffüllen mit Wein

Biografie

Ja

Auge

Tiefes Kirschrot, purpurrot mit granatroten Reflexen

Nase

Kleine schwarze und rote Beeren (schwarze Johannisbeere, Kirsche, Himbeere) und Blüten (Veilchen)

Geschmack

Dezent tanninhaltiger, vollmundiger Körper mit schöner Fruchtigkeit

Servieren

BEI 16-17°C

Trinken ab

2018

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt gut zu Rindfleisch, gebratener Gänseleber, gebratenem Geflügel sowie zu mildem Käse (Brie de Meaux, Tomme, Cantal, Reblochon …)

Weitere Informationen unter Domaine Henri et Gilles Buisson

Weitere Informationen unter Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2019) 16/20 (Jahrgang 2016) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Weinbereitung. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und tragen zur Wiederentdeckung eines Saint-Romain bei, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Auch die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Frédéric, der für die Weinbereitung zuständig ist, und Franck, der für den Vertrieb zuständig ist, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller gelingt es ihnen, tiefgründige und rassige Weine zu produzieren, die gut altern. Hier handelt es sich um ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen hervorragend zur Geltung bringt – die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinauswahl, die ihren ersten Stern voll und ganz verdient.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5

4.5/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn PIERRE D. Veröffentlicht am 16.03.2019

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn FRANCOIS A. Veröffentlicht am 01.01.2019

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