Sobald die Flasche geöffnet wird, entfalten sich Noten von kleinen roten und schwarzen Beeren sowie Veilchen. Am Gaumen finden sich Sauerkirsche und Cassis mit samtigen Tanninen wieder, die für eine schöne Balance zwischen Rundheit und Volumen sorgen.
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Auge
Tief kirschrote Farbe mit purpurroten Reflexen
Nase
Kleine schwarze und rote Beeren (Johannisbeere, Kirsche, Himbeere) und Blüten (Veilchen)
Mund
Dezent tanninhaltiger Körper, vollmundig, angenehm fruchtig
Servieren
BEI 16-17°C
Trinken aus
2018
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu Rindfleisch, gebratener Gänseleber, gebratenem Geflügel sowie mildem Käse (Brie de Meaux, Tomme, Cantal, Reblochon usw.).
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2019) 16/20 (Jahrgang 2016) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédérick und Franck Buisson, deren Familie seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen möglichst natürlichen Weinbau und eine möglichst natürliche Önologie. Die Rotweine, die immer noch einige ganze Trauben enthalten, bieten einen präzisen Einblick in ihr Terroir und sprechen für die Wiederentdeckung eines Saint-Romain, den wir auf diesem Niveau noch nicht oft gesehen haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Frédéric, Winzer, und Franck, Kaufmann, bewirtschaften eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Seit 2009 ist ihr Betrieb biologisch zertifiziert, und seit 2018 haben sie den Schritt zur Biodynamik gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer sorgfältigen Arbeit im Weinberg und im Weinkeller produzieren sie tiefgründige, rassige Weine, die gut altern. Dieses Weingut bringt die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen wunderbar zur Geltung, die Weine sind fein, präzise und elegant. Ein Weinsortiment, das seinen ersten Stern mehr als verdient hat.
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn PIERRE D. Veröffentlicht am 16.03.2019
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Bewertung und Meinung von Herrn FRANCOIS A. Veröffentlicht am 01.01.2019
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