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H. et G. Buisson - Saint-Romain Absolu rouge 2016 (sans soufre ajouté)

Name: H. und G. Buisson – Saint-Romain Absolu rot 2016 (ohne Schwefelzusatz)
Brand: Domaine Henri et Gilles Buisson
Rating: 4.2 (10 reviews)

Saint-Romain|Rotwein|Biografie

4.2/5 (10 Kunden)

15/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

„Sehr aromatisch mit Noten von schwarzen Kirschen, Beeren und roten Rosen. Am Gaumen ist er straff und tiefgründig, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen. Wir schätzen diese Cuvée mit großem Potenzial aufrichtig.“ (Weinführer Bettane & Desseauve 2019)

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Absolu rouge

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Saint-Romain

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Lehmige Böden auf Mergel

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Lange alkoholische Gärung im Fass

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern (10 % neue Fässer), Cuvée ohne Schwefelzusatz

Biografie

Auge

Rubinrote Farbe

Nase

Zarte Noten von roten Beeren

Trinken ab

2018

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Passt zu Wild, Kutteln, einem Morchelrisotto, Lammbraten, einer Pastete in Kruste oder Brillat-Savarin

Weitere Informationen unter Domaine Henri et Gilles Buisson

Weitere Informationen unter Saint-Romain

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 17/20 (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Zum Wein:

Sehr aromatisch mit Noten von schwarzen Kirschen, Beeren und roten Rosen. Am Gaumen ist er straff und tiefgründig, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen. Wir schätzen diese Cuvée mit großem Potenzial aufrichtig.

Über das Weingut:

Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Weinbereitung. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und tragen zur Wiederentdeckung eines Saint-Romain bei, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Auch die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 15/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Seine vollmundige und dichte Textur zeugt von seinen Ambitionen. Er hat ein schönes Volumen am Gaumen und bewahrt dabei die Geradlinigkeit, die für die Weine des Weinguts charakteristisch ist.

Über das Weingut:

Frédéric, der für die Weinbereitung zuständig ist, und Franck, der für den Vertrieb zuständig ist, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller gelingt es ihnen, tiefgründige und rassige Weine zu produzieren, die gut altern. Hier handelt es sich um ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen hervorragend zur Geltung bringt – die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinauswahl, die ihren ersten Stern voll und ganz verdient.

Kundenbewertung

4.2/5

basierend auf 10 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn THIERRY N. Veröffentlicht am 20.10.2019

befindet sich in einer Ruhephase in einigen Monaten noch einmal probieren! Nach einer erneuten Verkostung hat sich der Wein nicht weiterentwickelt. Enttäuschend!