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H. et G. Buisson - Saint-Romain La Perrière 2016

Name: H. und G. Buisson – Saint-Romain La Perrière 2016
Brand: Domaine Henri et Gilles Buisson
Rating: 4.5 (2 reviews)

Saint-Romain|Weißwein|Biografie

4.5/5 (2 Kunden)

16/20

Bourgogne Aujourd'hui

Eine schöne Frische am Gaumen mit einer ausgeprägten, kreidigen Reinheit, die sich harmonisch mit Noten von Honig und geröstetem Brot verbindet, begleitet von weißfleischigen Früchten (Pfirsich) und Zitrusfrüchten (Zitrone). Eine Cuvée, die für höchsten Genuss steht!

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Bewertete Website

21720 avis

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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

La Perrière

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Saint-Romain

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Kalkböden auf Mergel aus Saint-Romain

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Lange alkoholische Gärung im Fass mit natürlichen, heimischen Hefen

Reifung

11 Monate in französischen Eichenfässern. 10 % neue Fässer, der Rest Fässer, in denen zuvor 1 bis 6 Weine gelagert wurden

Biografie

Auge

Blassgelbe Farbe mit einem Hauch von Grün

Nase

Entfaltet ein recht kräftiges Bouquet mit Noten von weißen Blüten, geröstetem Brot, reifen gelben Früchten (Mirabelle, Weinbergpfirsich) und einem Hauch von Honig, wenn er ausreichend gereift ist

Geschmack

Eine Lebhaftigkeit, die mit der Zeit nachlässt und einen angenehmen Weichheit zum Vorschein bringt

Servieren

BEI 11°C

Öffnen

1/4 Stunde vorher

Trinken ab

2018

Vor dem Trinken

2024

Weinbegleitung zu Speisen

In seiner Jugend eignet er sich als Aperitif, als Appetitanreger oder zu kalten Vorspeisen. Nach 4 bis 5 Jahren passt er zu Krustentieren in Soße, einer Blanquette, edlen Fischsorten (Zander, Hecht), weißem Fleisch und kräftigen Käsesorten (Epoisses, Münster, Roquefort) ...

Weitere Informationen unter Domaine Henri et Gilles Buisson

Weitere Informationen unter Saint-Romain

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Weinbereitung. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und tragen zur Wiederentdeckung eines Saint-Romain bei, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Auch die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.

Bourgogne Aujourd'hui

Wein mit einer Bewertung von 16/20

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Frédéric, der für die Weinbereitung zuständig ist, und Franck, der für den Vertrieb zuständig ist, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller gelingt es ihnen, tiefgründige und rassige Weine zu produzieren, die gut altern. Hier handelt es sich um ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen hervorragend zur Geltung bringt – die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinauswahl, die ihren ersten Stern voll und ganz verdient.

Kundenbewertung

4.5/5

basierend auf 2 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn OLIVIER M. Veröffentlicht am 20.06.2023

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Bewertung und Rezension von Herrn BERNARD B. Veröffentlicht am 05.05.2019

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

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Eigenschaften

Verkostung & Kombinationen

Domaine Henri et Gilles Buisson

Saint-Romain

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