H. et G. Buisson - Saint-Romain La Perrière 2016
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
Eine schöne Frische am Gaumen mit einer großen Kreide-Reinheit, die sich harmonisch mit Noten von Honig und geröstetem Brot, begleitet von weißfleischigen Früchten (Pfirsich) und Zitrusfrüchten (Zitrone) ausgleicht. Eine Cuvée, die für großen Genuss steht!
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Auge
Blassgelbe Farbe mit grünem Schimmer
Nase
Entfaltet ein recht kräftiges Bouquet, geprägt von weißen Blüten, geröstetem Brot, reifen gelben Früchten (Mirabelle, Weinbergpfirsich) und einem Hauch Honig, wenn er ausreichend gereift ist.
Mund
Eine Lebhaftigkeit, die mit der Zeit nachlässt und eine angenehme Weichheit offenbart.
Servieren
BEI 11°C
Öffnen
1/4 Stunde vorher
Trinken aus
2018
Vorher trinken
2024
Speisen- und Weinkombinationen
In seiner Jugend als Aperitif zu Häppchen oder kalten Vorspeisen genießen. Nach 4 bis 5 Jahren zu Krustentieren in Sauce, Blanquette, edlen Fischsorten (Zander, Hecht), weißem Fleisch, kräftigem Käse (Epoisses, Munster, Roquefort) ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédérick und Franck Buisson, deren Familie seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen möglichst natürlichen Weinbau und eine möglichst natürliche Önologie. Die Rotweine, die immer noch einige ganze Trauben enthalten, bieten einen präzisen Einblick in ihr Terroir und sprechen für die Wiederentdeckung eines Saint-Romain, den wir auf diesem Niveau noch nicht oft gesehen haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.
Bourgogne Aujourd'hui
Wein mit einer Bewertung von 16/20
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Frédéric, Winzer, und Franck, Kaufmann, bewirtschaften eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Seit 2009 ist ihr Betrieb biologisch zertifiziert, und seit 2018 haben sie den Schritt zur Biodynamik gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer sorgfältigen Arbeit im Weinberg und im Weinkeller produzieren sie tiefgründige, rassige Weine, die gut altern. Dieses Weingut bringt die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen wunderbar zur Geltung, die Weine sind fein, präzise und elegant. Ein Weinsortiment, das seinen ersten Stern mehr als verdient hat.
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn OLIVIER M. Veröffentlicht am 20.06.2023
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Bewertung und Meinung von Herrn BERNARD B. Veröffentlicht am 05.05.2019
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