H. et G. Buisson - Saint-Romain Combe Bazin 2020
90/100
Robert Parker
„Sofortiger Genuss“
„Noten von reifen Kirschen, Beeren, lehmigem Boden und Bitterschokolade kündigen den Saint-Romain Combe Bazin 2020 an, einen mittelkräftigen bis kräftigen Wein, lebhaft und raffiniert, umrahmt von pudrigen Tanninen und lebhaften Säuren. Diese Cuvée aus jüngeren Reben ist in der Regel der unmittelbarste Rotwein des Sortiments, aber im Jahrgang 2020 scheint er eine weitere Dimension der Ernsthaftigkeit gewonnen zu haben.“ (Wine Advocate 2022) Ein charmanter, knackiger Pinot, der eine schöne Dimension und unmittelbaren Genuss bietet.
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Auge
Leuchtend rote Farbe
Nase
Sehr ausdrucksstark, offenbart Noten von Preiselbeeren und säuerlichen roten Beeren, nach einigen Jahren Reifung dann reife Früchte.
Mund
Zeigt eine schöne Ausgewogenheit zwischen Mineralität und Rundheit, üppiger Frucht und Finesse.
Servieren
Bei 14-15 °C, gegebenenfalls dekantieren, wenn der Wein noch zu jung ist.
Vorher trinken
2032
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Hühnerterrine, Schinkenspastetchen aus Burgund, Königskuchen, Omelette mit Steinpilzen, Fondue Bourguignonne
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédérick und Franck Buisson, deren Familie seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen möglichst natürlichen Weinbau und eine möglichst natürliche Önologie. Die Rotweine, die immer noch einige ganze Trauben enthalten, bieten einen präzisen Einblick in ihr Terroir und sprechen für die Wiederentdeckung eines Saint-Romain, den wir auf diesem Niveau noch nicht oft gesehen haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2022) 90/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Noten von reifen Kirschen, Beeren, lehmigem Boden und Bitterschokolade kündigen den Saint-Romain Combe Bazin 2020 an, einen mittelkräftigen bis kräftigen Wein, lebhaft und raffiniert, umrahmt von pudrigen Tanninen und lebhaften Säuren. Diese Cuvée aus jüngeren Reben ist in der Regel der unmittelbarste Rotwein des Sortiments, aber im Jahrgang 2020 scheint er eine weitere Dimension der Ernsthaftigkeit gewonnen zu haben.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Frédéric, Winzer, und Franck, Kaufmann, bewirtschaften eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Seit 2009 ist ihr Betrieb biologisch zertifiziert, und seit 2018 haben sie den Schritt zur Biodynamik gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer sorgfältigen Arbeit im Weinberg und im Weinkeller produzieren sie tiefgründige, rassige Weine, die gut altern. Dieses Weingut bringt die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen wunderbar zur Geltung, die Weine sind fein, präzise und elegant. Ein Weinsortiment, das seinen ersten Stern mehr als verdient hat.
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