H. et G. Buisson - Saint-Romain Combe Bazin 2020
90/100
Robert Parker
„Sofortiges Vergnügen“
„Aromen von satten Kirschen, Beeren, lehmigem Boden und Bitterschokolade prägen den Saint-Romain Combe Bazin 2020, einen mittelkräftigen bis kräftigen Wein, der lebhaft und raffiniert ist und von pudrigen Tanninen und spritziger Säure getragen wird. Diese Cuvée aus jüngeren Rebstöcken ist in der Regel der zugänglichste Rotwein des Sortiments, doch im Jahrgang 2020 scheint er eine neue Dimension an Ernsthaftigkeit gewonnen zu haben.“ (Wine Advocate 2022) Ein charmanter, knackiger Pinot, der eine schöne Tiefe und unmittelbaren Genuss bietet.
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Auge
Leuchtend rote Farbe
Nase
Sehr ausdrucksstark, entfaltet Noten von Preiselbeeren und säuerlichen roten Beeren, gefolgt von reifen Früchten nach einigen Jahren der Reifung
Geschmack
Zeigt eine schöne Ausgewogenheit zwischen Mineralität und Rundheit, üppiger Frucht und Finesse
Servieren
Bei 14–15 °C servieren; falls der Wein noch zu jung ist, gegebenenfalls dekantieren
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Hühnerterrine, Burgunder Schinken mit Petersilie, Bouchées à la Reine, Omelette mit Steinpilzen und Fondue Bourguignonne
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Önologie. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und tragen zur Wiederentdeckung eines Saint-Romain bei, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 90/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Noten von satten Kirschen, Beeren, lehmigem Boden und Bitterschokolade prägen den Saint-Romain Combe Bazin 2020, einen mittelkräftigen bis kräftigen Wein, der lebhaft und raffiniert ist und von pudrigen Tanninen und spritziger Säure getragen wird. Diese Cuvée aus jüngeren Rebstöcken ist in der Regel der zugänglichste Rotwein des Sortiments, doch im Jahrgang 2020 scheint er eine neue Dimension an Ernsthaftigkeit gewonnen zu haben.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Frédéric, der für die Weinbereitung zuständig ist, und Franck, der für den Vertrieb zuständig ist, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller entstehen tiefgründige und rassige Weine, die gut altern. Hier haben wir ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen wunderbar zur Geltung bringt; die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinpalette, die ihren ersten Stern mehr als verdient hat.
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