„Reife, dichte und saftige Frucht, recht kraftvolle Struktur, untermauert von präzisen und saftigen Tanninen. Dieser ernstzunehmende Wein verdient eine gewisse Lagerzeit. “ (La Revue du Vin de France – Juni 2021). Der rote „Bourgogne Côte d’Or“, der in der Gemeinde Marsannay geerntet wurde, zeigt Geschmeidigkeit und Finesse, mit feinen Tanninen und einer saftigen, fruchtigen Struktur, die in einen frischen und leichten Abgang mündet. Ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis!
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Auge
Kirschrote Farbe mit tiefen rubinroten Reflexen
Nase
Entfaltet Noten von Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Brombeere, ergänzt durch Nuancen von Granatapfel und Pfingstrose
Geschmack
Zeigt Geschmeidigkeit und Finesse, mit feinen Tanninen und einer saftigen Fruchtigkeit, die in einen frischen und leichten Abgang mündet
Servieren
BEI 14-15°C
Vorher trinken
2029
Wache
10 Jahre
Weinbegleitung zu Speisen
Seine Frische und seine fruchtigen Noten beleben Ihre Aperitifs, besonders in Kombination mit einer gemischten Wurst- und Käseplatte, einem feinen Salat und einem warmen Belag nach Ihrer Wahl. Setzen Sie das Menü mit gegrilltem Geflügel, weißem Fleisch oder einem Rinderbraten fort, serviert mit verschiedenen Gemüsesorten. Auch leichte Weichkäse bringen seine Vorzüge besonders gut zur Geltung. Runden Sie Ihre Mahlzeit mit einem Käsekuchen mit frischen Himbeeren ab.
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Philippe Huguenot ist ein Pragmatiker. Seit 2013 ist sein Weingut bio-zertifiziert; er hat diesen Schritt eingeleitet, um seinen Reben die Robustheit zurückzugeben, die er vermisst hatte. Auch auf die maschinelle Lese wurde verzichtet. Dieses Weingut entwickelt sich weiter, und seine Weine werden immer eleganter, mit einer angenehmen Fruchtigkeit, die schon in ihrer Jugend besticht; der Qualitätssprung war in den letzten Jahrgängen spektakulär. Er ist eine Persönlichkeit von seltener Freundlichkeit, deren Weine ihm gleichen, und empfängt seine Gäste gerne im Weinkeller, während viele andere angesichts des kommerziellen Erfolgs ihre Türen geschlossen haben. Die Qualität ist hier besonders gleichmäßig und beständig.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Seit 1790 haben sich auf diesem 21 Hektar großen Weingut, das für seine Marsannay-, Gevrey- und Fixin-Weine bekannt ist, zehn Generationen abgewechselt. Philippe Huguenot übernahm 1996 den Betrieb von seinem Vater Jean-Louis und leitete die Umstellung seines Weinbergs auf biologischen Anbau ein (Zertifizierung im Jahr 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 90/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Zum Wein:
Reife, dichte und saftige Frucht, recht kraftvoller Körper, untermauert von präzisen und saftigen Tanninen. Dieser ernstzunehmende Wein verdient eine gewisse Lagerzeit.
Über das Weingut:
Als Erbe von rund zehn Generationen von Winzern aus Marsannay produzierte der 2019 verstorbene Jean-Louis Huguenot lange Zeit technisch makellose Weine. Sein eher zurückhaltender Sohn Philippe und seine Frau Valérie haben es geschafft, den Weinen mehr Persönlichkeit zu verleihen, ohne dabei ihre grundlegenden Qualitäten zu beeinträchtigen. Das gesamte Sortiment umfasst präzise und solide Weine, die seit 2019 wieder die Bio-Zertifizierung tragen; allerdings schmälern die zu ausgeprägten Reifeprozesse die Nuancen des Terroirs mit ihren trockenen Abgängen. Wir hoffen, dass Philippe Huguenot, der nun die volle Verantwortung übernommen hat, diesen Stil weiterentwickeln wird. Derzeit laufen umfangreiche Renovierungsarbeiten am Gärkeller und an den Gebäuden.
Vinous
Domaine noté (guide 2022) Recommended