1jour1vin
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Domaine Huguenot - Gevrey-Chambertin 2023

Domaine Huguenot - Gevrey-Chambertin 2023

Gevrey-Chambertin|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (2 Kunden)
Spätburgunder
strukturiert
Samt
Grill
Käse

„Ein eleganter, hochkarätiger Jahrgang, der sich mit viel Finesse entfaltet …“

Eine Assemblage aus mehreren Parzellen am Fuße des Dorfes auf Geröllböden in einer Talmulde, die dem Wein viel Finesse und Eleganz verleihen. Dieser Gevrey besticht durch eine schöne Struktur und samtige Tannine mit sehr feiner Körnung, ohne jede Härte. Er ist bereits in jungen Jahren angenehm zu trinken und besticht durch seine Fruchtigkeit, eignet sich aber auch hervorragend zum Lagern.

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Bewertete Website
21.719 Bewertungen
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Weingut

Domaine Huguenot

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Gevrey-Chambertin

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Eine Zusammenlegung mehrerer Parzellen am Fuße des Dorfes auf Geröllhalden in einer Talmulde, mit Böden aus Lehm und Mergel, die reich an fossilen Muscheln sind, sowie mit vielen gerollten Kalkstein-Kieseln und kleinen Schwemmböden, was dem Wein viel Finesse und Eleganz verleiht

Weinbau

Zertifiziert biologisch (seit 2013)

Weinlese

Manuell – Selektive Sortierung im Weinberg, anschließend auf Rütteltischen und mit Luftblasen

Weinbereitung

Kaltmazeration vor der Gärung über 7 bis 10 Tage, alkoholische Gärung über 10 bis 15 Tage

Reifung

12 bis 18 Monate in Eichenfässern, Fässern unterschiedlicher Herkunft und von verschiedenen Küfern, mit mittlerer bis stärkerer Toastung im Kern des Holzes

Auge

Intensive, tiefe granatrote Farbe, glänzende Optik

Nase

Fein und intensiv, mit verlockenden Aromen von schwarzen Kirschen und dunklen Pflaumen, harmonisch ergänzt durch Noten von Lakritz und weißem Pfeffer

Geschmack

Ein samtiger Wein mit einer seidig-weichen Textur; seine reifen, saftigen Früchte entfalten sich im Mund mit Aromen von schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, gewürzt durch pfeffrige und Lakritz-Noten, feinkörnige Tannine und einen schönen, vollmundigen Abgang.

Servieren

BEI 15-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2026

Vor dem Trinken

2033

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Rinderrippen, geschmortem Lamm oder Boeuf Bourguignon...

Weitere Informationen unter Domaine Huguenot

Weitere Informationen unter Gevrey-Chambertin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Philippe Huguenot ist ein Pragmatiker. Seit 2013 ist sein Weingut bio-zertifiziert; er hat diesen Schritt eingeleitet, um seinen Reben die Robustheit zurückzugeben, die er vermisst hatte. Auch auf die maschinelle Lese wurde verzichtet. Dieses Weingut entwickelt sich stetig weiter, und seine Weine werden immer eleganter – mit einer angenehmen Fruchtigkeit, die schon in ihrer Jugend besticht. Der Qualitätssprung war in den letzten Jahrgängen spektakulär. Er ist eine Persönlichkeit von seltener Freundlichkeit, deren Weine ganz nach seinem Vorbild sind. Er empfängt seine Gäste gerne im Weinkeller, während viele andere angesichts des kommerziellen Erfolgs ihre Türen geschlossen haben. Die Qualität ist hier besonders gleichmäßig und beständig.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Seit 1790 haben sich auf diesem 21 Hektar großen Weingut, das für seine Marsannay-, Gevrey- und Fixin-Weine bekannt ist, zehn Generationen abgewechselt. Philippe Huguenot übernahm 1996 den Betrieb von seinem Vater Jean-Louis und leitete die Umstellung seines Weinbergs auf biologischen Anbau ein (Zertifizierung im Jahr 2013).
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Als Erbe von rund zehn Generationen von Winzern aus Marsannay produzierte der 2019 verstorbene Jean-Louis Huguenot lange Zeit technisch makellose Weine. Sein eher zurückhaltender Sohn Philippe und seine Frau Valérie haben es geschafft, den Weinen mehr Persönlichkeit zu verleihen, ohne dabei ihre grundlegenden Qualitäten zu beeinträchtigen. Das gesamte Sortiment umfasst präzise und solide Weine, die seit 2019 wieder die Bio-Zertifizierung tragen; allerdings schmälern die zu ausgeprägten Reifeprozesse die Nuancen des Terroirs mit ihren trockenen Abgängen. Wir hoffen, dass Philippe Huguenot, der nun die volle Verantwortung trägt, diesen Stil weiterentwickeln wird. Derzeit laufen umfangreiche Renovierungsarbeiten am Gärkeller und an den Gebäuden.
Vinous

Vinous

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Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn JEAN MARC G. Veröffentlicht am 29.09.2026

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn FRANCIS B. Veröffentlicht am 13.09.2026

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PREIS 1JOUR1VIN

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