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Domaine Huguenot - Gevrey-Chambertin Les Crais 2010

Name: Domaine Huguenot - Gevrey-Chambertin Les Crais 2010
Brand: Domaine Huguenot
Rating: 4.1 (7 reviews)

Gevrey-Chambertin|Rotwein

4.1/5 (7 Kunden)

Anmerkung: RVF 15/20
Das Weingut „formt“ diesen Wein so, dass er seine Zartheit, seine Fruchtigkeit und seine angenehme Geschmeidigkeit und Eleganz am Gaumen bewahrt, wo sich Aromen von Kirschen und Himbeeren vermischen, untermalt von Noten von Veilchen.

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Huguenot

Cuvée

Les Crais

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Gevrey-Chambertin

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

verschiedene Böden, bestehend aus Kalkkies, Sand und Ton

Weinbau

Sorgfältige Boden- und Pflanzenpflege, keine Herbizide, Umstellung auf ökologischen Landbau seit 2010

Weinlese

zu 100 % manuell

Weinbereitung

Kaltmazeration vor der Gärung über 7 bis 10 Tage, alkoholische Gärung über 10 bis 15 Tage

Reifung

15 Monate in Eichenfässern, davon 30 % neue Fässer

Alkoholgehalt

13%

Nase

ein schönes, vielschichtiges Bouquet, in dem sich Aromen von Kirsche, Himbeere und Veilchen vermischen

Geschmack

Ein zarter, fruchtbetonter Wein, der sich in der Nase geschmeidig und elegant präsentiert, mit einem langen und schönen Abgang

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2012

Vor dem Trinken

2022

Produktion

6.000 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Une poularde de Bresse rôtie aux truffes, un coq au vin, une entrecôte aux cèpes<br/>

Weitere Informationen unter Domaine Huguenot

Weitere Informationen unter Gevrey-Chambertin

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Philippe Huguenot ist ein Pragmatiker. Seit 2013 ist sein Weingut bio-zertifiziert; er hat diesen Schritt eingeleitet, um seinen Reben die Robustheit zurückzugeben, die er vermisst hatte. Auch auf die maschinelle Lese wurde verzichtet. Dieses Weingut entwickelt sich stetig weiter, und seine Weine werden immer eleganter – mit einer angenehmen Fruchtigkeit, die schon in ihrer Jugend besticht. Der Qualitätssprung war in den letzten Jahrgängen spektakulär. Er ist eine Persönlichkeit von seltener Freundlichkeit, deren Weine ganz nach seinem Vorbild sind. Er empfängt seine Gäste gerne im Weinkeller, während viele andere angesichts des kommerziellen Erfolgs ihre Türen geschlossen haben. Die Qualität ist hier besonders gleichmäßig und beständig.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Seit 1790 haben sich auf diesem 21 Hektar großen Weingut, das für seine Marsannay-, Gevrey- und Fixin-Weine bekannt ist, zehn Generationen abgewechselt. Philippe Huguenot übernahm 1996 den Betrieb von seinem Vater Jean-Louis und leitete die Umstellung seines Weinbergs auf biologischen Anbau ein (Zertifizierung im Jahr 2013).

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Als Erbe von rund zehn Generationen von Winzern aus Marsannay produzierte der 2019 verstorbene Jean-Louis Huguenot lange Zeit technisch makellose Weine. Sein eher zurückhaltender Sohn Philippe und seine Frau Valérie haben es geschafft, den Weinen mehr Persönlichkeit zu verleihen, ohne dabei ihre grundlegenden Qualitäten zu beeinträchtigen. Das gesamte Sortiment umfasst präzise und solide Weine, die seit 2019 wieder die Bio-Zertifizierung tragen; allerdings schmälern die zu ausgeprägten Reifeprozesse die Nuancen des Terroirs mit ihren trockenen Abgängen. Wir hoffen, dass Philippe Huguenot, der nun die volle Verantwortung trägt, diesen Stil weiterentwickeln wird. Derzeit laufen umfangreiche Renovierungsarbeiten am Gärkeller und an den Gebäuden.

Vinous

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Kundenbewertung

4.1/5

basierend auf 7 Bewertungen