Bouchard Père & Fils - Chevalier-Montrachet Grand Cru Domaine 2007
Bewertungen: Robert Parker 95/100, RVF 18/20, Gault Millau 18/20, Bettane & Desseauve 17,5/20
„Der vollendetste unter den Chevaliers unserer Verkostung, raffiniert, aber mit einem Körper, der der Zeit trotzen kann, reiner und äußerst rassiger Abgang. “ (Le Grand Guide des Vins de France 2010 – Bettane und Desseauve). Komplex, reichhaltig, ohne jede Schwere – dieser Wein ist die Eleganz in Reinform, wie geschaffen für die Lagerung!
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Auge
blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Ein elegantes Bouquet mit blumigen und fruchtigen Noten, kombiniert mit einer Röstnote
Geschmack
Komplex, vollmundig und dabei keineswegs schwer – dieser Wein ist die Eleganz in Reinform. Sehr gutes Lagerpotenzial
Servieren
in einer Karaffe bei 12–14 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Höhepunkt
2016
Vorher trinken
2023
Produktion
13.500 Flaschen
Weinbegleitung
Un vin somptueux à servir sur des entrées raffinées, des poissons en sauce, du foie gras, une volaille de Bresse aux truffes blanches...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses große, 1731 gegründete Weinhaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenen Rebflächen, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Lagen. Ein erstklassiges Weinbau-Erbe, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Einheiten zu produzieren, die hier jährlich hergestellt werden, wobei der Großteil der Produktion aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker - Wine Advocate
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Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn ROGER B. Veröffentlicht am 29.03.2013
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