Bouchard Père & Fils - Chevalier-Montrachet Grand Cru Domaine 2009
Anmerkungen: Bettane & Desseauve 18,5/20, RVF 17/20
„Duft nach Weinblüten, luftige Reinheit, unverkennbare Rasse, nahezu perfekter Stil.“ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Ein sehr schöner Jahrgang 2009, wie geschaffen für die Lagerung!
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Auge
Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Ein frisches und sehr raffiniertes Bouquet, das subtile blumige Noten (Weißdorn, Linde, Rosenwasser) entfaltet
Geschmack
Am Gaumen zeigt er sich frisch, vollmundig und seidig und besticht durch bemerkenswerte Eleganz. Ein ganz großer Wein
Servieren
in einer Karaffe bei 12–14 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2025
Produktion
13.500 Flaschen
Weinbegleitung
Un vin somptueux à servir sur des entrées raffinées, des poissons en sauce, du foie gras, une volaille de Bresse aux truffes blanches...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses große, 1731 gegründete Weinhaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenen Rebflächen, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Lagen. Ein erstklassiges Weinbau-Erbe, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Einheiten zu produzieren, die hier jährlich hergestellt werden, wobei der Großteil der Produktion aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
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