Domaine Huguenot - Gevrey-Chambertin 2023
„Ein eleganter Wein von höchster Qualität, der sich mit viel Finesse entfaltet...“
Eine Assemblage aus mehreren Parzellen am Fuße des Dorfes auf Geröllböden in einer Talmulde, die dem Wein viel Finesse und Eleganz verleihen. Dieser Gevrey besticht durch eine schöne Struktur und samtige Tannine mit sehr feiner Körnung, ganz ohne Härte. Er ist bereits in jungen Jahren angenehm zu trinken und besticht durch seine Fruchtigkeit, eignet sich aber auch hervorragend zum Lagern.
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Auge
Intensive, tiefdunkle granatrote Farbe, glänzende Oberfläche
Nase
Fein und intensiv, mit verlockenden Aromen von schwarzen Kirschen und dunklen Pflaumen, harmonisch ergänzt durch Noten von Lakritz und weißem Pfeffer
Geschmack
Ein samtiger Wein mit einer seidig-weichen Textur; seine reifen, saftigen Früchte entfalten sich im Mund mit Aromen von schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, gewürzt durch pfeffrige und lakritzartige Noten, feinkörnige Tannine und einen schönen, vollmundigen Abgang
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2033
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Rinderrippen, geschmortem Lamm oder Boeuf Bourguignon...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Philippe Huguenot ist ein Pragmatiker. Seit 2013 ist er bio-zertifiziert; er hat diesen Schritt eingeleitet, um seinen Reben die Robustheit zurückzugeben, die er vermisst hatte. Auch die maschinelle Lese wurde aufgegeben. Dieses Weingut entwickelt sich weiter, und seine Weine werden immer eleganter, mit einer angenehmen Fruchtigkeit, die schon in ihrer Jugend besticht; der Qualitätssprung war in den letzten Jahrgängen spektakulär. Als Mensch von seltener Freundlichkeit mit Weinen, die ihm gleichen, empfängt er gerne seine Gäste im Weinkeller, während viele andere angesichts des kommerziellen Erfolgs ihre Türen geschlossen haben. Die Qualität ist hier besonders gleichmäßig und beständig.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Seit 1790 haben sich auf diesem 21 Hektar großen Weingut, das für seine Marsannay-, Gevrey- und Fixin-Weine bekannt ist, zehn Generationen abgewechselt. Philippe Huguenot übernahm 1996 den Betrieb von seinem Vater Jean-Louis und leitete die Umstellung seines Weinbergs auf biologischen Anbau ein (Zertifizierung im Jahr 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Als Erbe von rund zehn Generationen von Winzern aus Marsannay produzierte der 2019 verstorbene Jean-Louis Huguenot lange Zeit technisch makellose Weine. Sein zurückhaltenderer Sohn Philippe und seine Frau Valérie haben es geschafft, den Weinen mehr Persönlichkeit zu verleihen, ohne dabei ihre grundlegenden Qualitäten zu beeinträchtigen. Das gesamte Sortiment umfasst präzise und solide Weine, die seit 2019 wieder die Bio-Zertifizierung tragen, doch die zu präsente Reifung schmälert die Nuancen des Terroirs mit trockenen Abgängen. Wir hoffen, dass Philippe Huguenot, der nun die volle Verantwortung trägt, diesen Stil weiterentwickeln wird. Derzeit laufen umfangreiche Renovierungsarbeiten am Gärkeller und an den Gebäuden.
Vinous
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