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Meursault
Bouchard Père et Fils
Bouchard Père & Fils - Meursault 1er Cru Le Porusot 2007
Bouchard Père & Fils – Meursault 1er Cru Le Porusot 2007

Bouchard Père & Fils - Meursault 1er Cru Le Porusot 2007

Meursault 1er Cru|Weißwein
Bereits seit der Zeit der Zisterzienser wurden rund um das Dorf Meursault außergewöhnliche Weißweine produziert. Eine Appellation, in der das Haus Bouchard Père & Fils 44 Ar bewirtschaftet, insbesondere auf dieser Parzelle namens „Le Porusot“. Ein Wein mit einer blassgoldenen Farbe und grünen Reflexen, dessen sehr reines Bouquet Noten von Zitrusfrüchten und Akazie mit einer subtilen Röstnote verbindet.

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Weingut

Bouchard Père et Fils

Cuvée

1er Cru Le Porusot

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Meursault 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

kalkhaltiger Boden, Lage nach Osten/Südosten

Weinbau

Bodenbearbeitung und punktuelle Maßnahmen, um das ganze Jahr über einen optimalen Gesundheitszustand zu gewährleisten

Weinlese

manuell in kleinen Kisten zu je 12 kg

Weinbereitung

Zweistufiges Pressen: Ablassen des ersten Mosts, anschließend Pressen in zweistündigen Zyklen

Reifung

8 bis 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche, wobei der Anteil an neuen Fässern bis zu 15 % betragen kann

Auge

Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen

Nase

Ein sehr reines Bouquet, das Noten von Zitrusfrüchten und Akazie mit einer subtilen Röstnote verbindet

Geschmack

Am Gaumen von großer Eleganz, zugleich frisch und seidig

Servieren

in einer Karaffe bei 12–14 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2010

Vor dem Trinken

2017

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

A d&eacute;guster sur des poissons cr&eacute;m&eacute;s, des volailles &agrave; la cr&egrave;me... <br/>

Weitere Informationen unter Bouchard Père et Fils

Weitere Informationen unter Meursault

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses 1731 gegründete große Weinhandelshaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenem Weinberg, davon 73 Hektar Premier Cru und Grand Cru. Ein Weinbauvermögen erster Güte, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen hier jährlich produzierten Einheiten herzustellen, wobei der Großteil der Produktion aus zugekauften Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
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