H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous La Velle 2022
91-93/100
Vinous
91/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
„Mein Lieblings-Saint-Romain“
„Der Saint-Romain Sous La Velle 2022 ist in der Nase etwas zurückhaltender, leicht kreidig, mit zarten Aromen von Golden-Delicious-Äpfeln und Orangenfruchtfleisch. Die Struktur ist fein und die Eiche gut eingebunden. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einem Hauch von Orangenschale im Auftakt. Die schöne Säure dieses Weins verleiht ihm eine echte Spannung und eine beeindruckende Tiefe im lebhaften Abgang. Sous La Velle ist oft einer der beliebtesten Weinberge in Saint-Romain, und dieser Wein beweist genau, warum.“ (Vinous 2023)
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Auge
Helles Gold mit grünen Reflexen
Nase
Aromatisch, fruchtig, mit üppigen Aromen von Akazie, Geißblatt, weißen Blüten, Aprikose und geröstetem Brot
Geschmack
Harmonisch, intensiv, vollmundig, Noten von Akazie, subtile Noten von Aprikose, leichte Jodnoten, mineralisch, strukturierter Körper, gute Intensität, langer Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu kalten Vorspeisen, Petersilienschinken, Fischgerichten, weißem Fleisch mit Soße, Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Önologie. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und tragen zur Wiederentdeckung eines Saint-Romain bei, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Frédéric, der für die Weinbereitung zuständig ist, und Franck, der für den Vertrieb zuständig ist, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller entstehen tiefgründige und rassige Weine, die gut altern. Hier haben wir ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen wunderbar zur Geltung bringt; die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinpalette, die ihren ersten Stern mehr als verdient hat.
Vinous
Bewerteter Wein (Führer 2023) 91–93/100
Über den Wein:
Der Saint-Romain Sous La Velle 2022 präsentiert sich in der Nase etwas zurückhaltender, leicht kreidig, mit zarten Aromen von Golden-Delicious-Äpfeln und Orangenfruchtfleisch. Die Struktur ist fein und die Eiche gut eingebunden. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einem Hauch von Orangenschale im Auftakt. Die schöne Säure dieses Weins verleiht ihm eine echte Spannung und eine beeindruckende Tiefe im lebhaften Abgang. Sous La Velle ist oft einer der beliebtesten Weinberge in Saint-Romain, und dieser Wein beweist genau, warum.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 91/100