Bewertung: RVF 15/20
Saint-Romain ist ein bezauberndes kleines Dorf an der Côte de Beaune, unweit von Meursault gelegen. Hier führen die Buissons seit acht Generationen das Weingut, das sich zum Aushängeschild der Appellation entwickelt hat. In Saint-Romain gibt es zwar keinen 1er Cru, dafür aber renommierte Lagen wie diesen „Sous Roche“ 2006, der am Gaumen rassig ist und über reife, feste Tannine verfügt, die in einen Abgang von sehr schöner Länge münden. Ein schöner Ausdruck des Terroirs, ein ausgezeichneter Lagerwein und eine Appellation, die es zu entdecken gilt!
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Auge
intensive, tiefdunkle granatrote Farbe
Nase
Aromen von schwarzen Beeren, schwarzer Johannisbeere, roter Johannisbeere und Schwarzkirsche, unterlegt mit würzigen Noten
Geschmack
vollmundig und gehaltvoll, gut gereifte Tannine
Servieren
In einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2008
Vorher trinken
2016
Weinbegleitung
A savourer sur <font>une volaille, un petit gibier à plume, une pièce de boeuf grillée échalottes et champignons...</font>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Önologie. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und setzen sich für die Wiederentdeckung eines Saint-Romain ein, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Frédéric, der Winzer, und Franck, der Vertriebsleiter, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller entstehen tiefgründige und rassige Weine, die gut altern. Hier handelt es sich um ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen hervorragend zur Geltung bringt; die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinpalette, die ihren ersten Stern mehr als verdient hat.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn MICHEL M. Veröffentlicht am 19.02.2013
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