Antech

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Dieses Familienunternehmen geht auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurück. Heute führt bereits die 6. Generation, vertreten durch Françoise Antech, das Abenteuer rund um den berühmten Schaumwein aus Limoux fort. Das Haus Antech in Limoux profitiert von einem zauberhaften Terroir, das größtenteils der Herstellung feiner Schaumweine gewidmet ist. Die Lage gegenüber den Pyrenäen, die Nähe zu den Bergen und die Höhenlage (400 m) sorgen für große Frische; die mediterranen Einflüsse einerseits und die ozeanischen Einflüsse andererseits verleihen Charakter; und die Hanglage auf steinigen Böden in Südausrichtung sorgt für die richtige Reife und den vollen Ausdruck des Terroirs. Das Haus Antech engagiert sich seit 2013 im Rahmen des Terra-Vitis-Programms für einen nachhaltigen und verantwortungsvollen Weinbau.

Gemäß der Tradition der Region produziert das Haus Antech fast ausschließlich Schaumweine der Appellationen Crémant de Limoux, Blanquette de Limoux und Blanquette Méthode Ancestrale unter Wahrung der Traditionen dieser Region. Die verwendeten Rebsorten entsprechen dem Rezept aus dem Limoux: Mauzac, Chenin, Chardonnay, Pinot Noir. Eine Kollektion feiner Schaumweine, die in der reinen Tradition von Limoux hergestellt werden.

Unter der Leitung von Françoise Antech, die mit Stolz und Überzeugung vorangeht, hat sich das Haus mit seiner neuesten Produktreihe „M le Mauzac“ aufgemacht, den Mauzac wiederzuerobern. Diese rein okzitanische, endemische Rebsorte ist in den Weinbergen zugunsten von Chardonnay oder Chenin vom Aussterben bedroht. Diese Produktreihe verleiht der Appellation Blanquette de Limoux neue Modernität und neuen Schwung, in der Hoffnung, dass diese Rebsorte aus dem Languedoc weiterbesteht.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Antech

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