Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Chaume 1er cru 2016 (50cl)
Eine volle und intensive Nase mit Aromen von exotischen Früchten und Honig, gefolgt von einem voluminösen Auftakt am Gaumen, der perfekt mit der Nase harmoniert. Ein Wein mit sehr lang anhaltendem Aroma, der vom Winzer als ein lieblicher Wein von großer Finesse beschrieben wird .
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Auge
Hübsches goldenes Kleid
Nase
Vollmundig und intensiv mit Aromen von exotischen Früchten, Honig
Mund
Der erste Eindruck im Mund ist vollmundig und perfekt ausgewogen zur Nase. Ein Wein mit sehr lang anhaltendem Aroma.
Servieren
BEI 10-13°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2026+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Foie gras, gebratener Wachtel nach Clefmontaise-Art mit Trauben oder Desserts wie Tarte Tatin oder Crémet d'Anjou mit Birnen.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieser 45 Hektar große Weinberg, der zu 80 % mit Chenin bepflanzt ist, eignet sich für alle Arten von Weißweinen. René kümmert sich um die Weinbereitung, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden „auf ihre Weise” bearbeitet. Im Keller herrscht die gleiche Sorgfalt, mit einer Vielzahl von Tanks aller Art (Edelstahl, Zement, zylindrisch, unterirdisch, 30-hl-Holzfässer von Stockinger ...), die sich für die Herstellung nuancierter und komplexer Weine eignen. Die Likörweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Savennières-Serie (13 Hektar), die von makelloser Präzision ist. Die kleinen Rosé- und Rotweincuvées liegen eine Stufe darunter, und die in diesem Jahr verkosteten Weißweine sind zu ungleichmäßig, um die dritte BD zu behalten.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses 46 Hektar große Weingut, das aus dem Zusammenschluss zweier Familienbetriebe entstanden ist, wird seit 2010 von René Papin geführt. Es ist besonders für die Qualität seiner Weißweine bekannt, sowohl trockene als auch lieblich-süße. Ein Muss.