Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Chaume 1er cru 2016 (50cl)
Ein vollmundiges und intensives Bouquet mit Aromen von exotischen Früchten und Honig, gefolgt von einem voluminösen Einstieg am Gaumen, der perfekt mit dem Bouquet harmoniert. Ein Wein mit sehr lang anhaltendem Aroma, den der Winzer als einen Likörwein von großer Finesse beschreibt .
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Auge
Hübsches goldenes Kleid
Nase
Vollmundig und intensiv mit Aromen von exotischen Früchten und Honig
Geschmack
Am Gaumen ist er vollmundig und steht in perfekter Harmonie mit dem Bouquet. Ein Wein mit sehr lang anhaltendem Aroma.
Servieren
BEI 10-13°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2026+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Foie gras, einer mit Clemontaise-Soße gebratenen Wachtel mit Trauben oder zu Desserts wie einer Tarte Tatin oder einem Crémet d’Anjou mit Birnen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieser 45 Hektar große Weinberg, der zu 80 % mit Chenin bepflanzt ist, deckt alle Stilrichtungen von Weißweinen ab. René kümmert sich um die Weinbereitung, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden „auf ihre eigene Art“ bearbeitet. Im Keller herrscht dieselbe Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl von Tanks aller Art (Edelstahl, Zement, zylindrisch, unterirdisch, 30-hl-Holztanks von Stockinger ...), die geeignet sind, nuancierte und komplexe Weine zu formen. Die Süßweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Savennières-Serie (13 Hektar), die sich durch makellose Präzision auszeichnet.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses 46 Hektar große Weingut, das aus dem Zusammenschluss zweier Familienbetriebe hervorgegangen ist, wird seit 2010 von René Papin geführt. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine bekannt ist, sowohl der trockenen als auch der süßen. Ein absolutes Muss.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn HENRI V. Veröffentlicht am 16.01.2020
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