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Château Pierre Bise - Quarts de Chaume Grand Cru 2018 (50cl)

Quarts de Chaume Grand Cru|Weißwein

4.7/5 (6 Kunden)

16,5/20

RVF

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2016)

Chenin

aromatisch

Desserts

Foie gras

likörartig

Der Quarts de Chaume 2018 zeichnet sich durch eine große aromatische Intensität aus; er ist lebhaft und sehr komplex, mit Noten von Eisenkraut und Safran. Der Antrunk ist mineralisch und präzise, die Gesamtstruktur frisch und rund. Ideal zu Foie gras oder einer Obsttorte…

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Bewertete Website

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Weingut

Château Pierre Bise

Cuvée

Grand Cru

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Quarts de Chaume Grand Cru

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin, âge moyen des vignes : 55 ans

Anbaugebiete

Karbon-Sandstein mit Steinkohle, Sandstein auf Alterit mit Zinerit und Phtanit auf verwittertem Gestein

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Langsames Pressen, lange Gärung, ohne Zugabe von Hefe

Reifung

Im Fass

Alkoholgehalt

12,5%

Restzucker

153,2 g/l

Auge

Hübsches goldenes Kleid

Nase

Hohe aromatische Intensität, Lebendigkeit, sehr komplex, Noten von Eisenkraut und Safran

Geschmack

Geprägt durch ein ausgewogenes Verhältnis von Botrytis-Einfluss und Mineralität sowie durch Präzision und Frische in der Struktur

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Foie gras, Ente à l’orange oder auch zu süßen Aumônières nach normannischer Art und Ananas-Carpaccio...

Weitere Informationen unter Château Pierre Bise

Weitere Informationen unter Quarts de Chaume

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Dieses 45 Hektar große Weingut, auf dem zu 80 % Chenin angebaut wird, widmet sich allen Stilrichtungen weißer Weine. René kümmert sich um die Weinbereitung, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden „auf ihre eigene Art“ bearbeitet. Im Weinkeller herrscht dieselbe Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl unterschiedlichster Gärbehälter (Edelstahl, Zement, zylindrische, unterirdische, 30-hl-Holzfässer von Stockinger …), die sich hervorragend dazu eignen, nuancierte und komplexe Weine zu formen. Die Süßweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Savennières-Serie (13 Hektar), die sich durch makellose Präzision auszeichnet.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses 46 Hektar große Weingut, das aus dem Zusammenschluss zweier Familienbetriebe hervorgegangen ist, wird seit 2010 von René Papin geführt. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine bekannt ist, sowohl der trockenen als auch der likörartigen. Ein absolutes Muss.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 16,5/20 (Jahrgang 2016) (Sehr guter Wein)

Kundenbewertung

4.7/5

basierend auf 6 Bewertungen