Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022
97/100
Decanter
93/100
Vinous
„Entdecken Sie am Rande der Coulée de Serrant diesen herrlichen Weißwein mit außergewöhnlichem Charme.“
„Dieser 2022er präsentiert sich bereits mit einem überzeugenden Aromaprofil, voller Aromen von Pflanzensaft und Obst aus dem Obstgarten. Am Gaumen ist er strukturiert, intensiv, fest und tief aromatisch, mit Aromen, die sowohl von Stein und Fels als auch von Früchten zu stammen scheinen, und mit diesem Gefühl von Pflanzensaft und Blättern, das den Wein durchdringt. Es ist ein wunderschön artikulierter Wein mit einzigartigem Charakter, der aus einem sehr schönen, sehr trockenen Jahrgang aus der Loire stammt und sicherlich gut altern wird.“ (Decanter 2024). Wein wird ohne Kapsel geliefert.
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Auge
Schöne goldene Farbe
Nase
Blumige Aromen und eine zarte Note von Zitrusfrüchten und Quittenpaste
Mund
Schöne Rundheit und Säure, gut ausgewogen, Komplexität und Struktur, lebhafter und mineralischer Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Austern, Lamm-Tajine mit Datteln...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieser 45 Hektar große Weinberg, der zu 80 % mit Chenin bepflanzt ist, eignet sich für alle Arten von Weißweinen. René kümmert sich um die Weinbereitung, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden „auf ihre Weise” bearbeitet. Im Keller herrscht die gleiche Sorgfalt, mit einer Vielzahl von Tanks aller Art (Edelstahl, Zement, zylindrisch, unterirdisch, 30-hl-Holzfässer von Stockinger...), die geeignet sind, nuancierte und komplexe Weine zu keltern. Die Likörweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Savennières-Serie (13 Hektar), die von makelloser Präzision ist. Die kleinen Rosé- und Rotweincuvées liegen eine Stufe darunter, und die in diesem Jahr verkosteten Weißweine sind zu ungleichmäßig, um die dritte BD zu behalten.
Decanter
Weinbewertung (Guide 2024) 97/100
Über den Wein:
Dieser junge 2022 hat noch ein langes Leben vor sich, aber er präsentiert bereits ein überzeugendes Aromaprofil, voll von Aromen von Pflanzensaft und Obst aus dem Obstgarten. Am Gaumen ist er strukturiert, intensiv, fest und tief aromatisch, mit Aromen, die sowohl von Stein und Fels als auch von Früchten zu stammen scheinen, und mit diesem Gefühl von Pflanzensaft und Blättern, das den Wein durchdringt. Es ist ein wunderschön artikulierter Wein mit einzigartigem Charakter, der aus einem sehr schönen, sehr trockenen Jahrgang aus der Loire stammt und sicherlich gut altern wird.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses 46 Hektar große Weingut, das aus dem Zusammenschluss zweier Familienbetriebe entstanden ist, wird seit 2010 von René Papin geführt. Es ist besonders für die Qualität seiner Weißweine bekannt, sowohl der trockenen als auch der lieblichen. Ein Muss.
Vinous
Weinbewertung (Führer 2024) 93/100
Über den Wein:
Der Savennières Roche aux Moines 2022 ist von bemerkenswerter Dichte, mit vollem Körper, schönen Apfelnuancen und blumigen Noten. Es ist ein reifer, aber nicht überreifer Wein, schön strukturiert, mit reifen phenolischen Noten, die ihm Biss verleihen und einen guten Grund geben, das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen.