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Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022
Château Pierre Bise – Savennières Roche-Aux-Moines 2022

Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022

Savennières|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5
5/5 (1 Kunden)

97/100

Decanter

93/100

Vinous

17,5/20

Jancis Robinson

komplex
mineralisch
ausgewogen

„Entdecken Sie diesen herrlichen Weißwein mit seinem außergewöhnlichen Charme am Rande der Coulée de Serrant“

„Dieser 2022er überzeugt bereits jetzt durch ein überzeugendes Aromaprofil, reich an Aromen von Pflanzensaft und Obst aus dem Obstgarten. Am Gaumen ist er strukturiert, intensiv, kräftig und zutiefst aromatisch, mit Geschmacksnoten, die ebenso sehr aus Stein und Fels wie aus der Frucht zu stammen scheinen, und mit diesem Gefühl von Pflanzensaft und Blättern, das den Wein durchdringt. Es ist ein herrlich vielschichtiger Wein mit einzigartigem Charakter, der aus einem sehr schönen, sehr trockenen Jahrgang aus der Loire stammt und sicherlich gut altern wird.“ (Decanter). Der Wein wird ohne Kapsel geliefert.

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Weingut

Château Pierre Bise

Cuvée

Roche Aux Moines

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Savennières

Region

Loire

Rebsorten

Chenin Blanc

Anbaugebiete

Purpurfarbene Schieferböden (Ordovizium), ein Band aus Spilit und Sandstein im oberen Bereich, das auf alten Rhyolithkaminen aufliegt

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell, in aufeinanderfolgenden Durchgängen

Weinbereitung

Langsames Pressen, lange Gärung (alkoholische und malolaktische Gärung), ohne Zugabe von Hefe, in 400-Liter-Fässern

Reifung

400-Liter-Fässer

Alkoholgehalt

14.5%

Restzucker

3,3 g/l

Biografie

Ja

Auge

Wunderschöne goldene Farbe

Nase

Dezent, mit blumigen Aromen und einer zarten Note von Zitrusfrüchten und Quittenpaste

Geschmack

Schöne Rundheit und Säure, gut ausgewogen, Komplexität und Struktur, lebhafter und mineralischer Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2034

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Austern, einer Lamm-Tajine mit Datteln, Lachs mit Sauerampfer, japanischen Gerichten…

Weitere Informationen unter Château Pierre Bise

Weitere Informationen unter Savennières

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Dieses 45 Hektar große Weingut, auf dem zu 80 % Chenin angebaut wird, widmet sich allen Stilrichtungen weißer Weine. René kümmert sich um die Weinbereitung, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden „auf ihre eigene Art“ bearbeitet. Im Weinkeller herrscht dieselbe Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl unterschiedlichster Gärbehälter (Edelstahl, Zement, zylindrische, unterirdische, 30-hl-Holzfässer von Stockinger …), die sich hervorragend dazu eignen, nuancierte und komplexe Weine zu formen. Die Süßweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Savennières-Serie (13 Hektar), die sich durch makellose Präzision auszeichnet.
Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 97/100

Zum Wein:

Dieser junge 2022er hat noch eine lange Lebensdauer vor sich, zeigt aber bereits ein überzeugendes Aromaprofil, reich an Aromen von Pflanzensaft und Obst aus dem Obstgarten. Am Gaumen ist er strukturiert, intensiv, kräftig und zutiefst aromatisch, mit Geschmacksnoten, die ebenso sehr aus Stein und Fels wie aus der Frucht zu stammen scheinen, und mit diesem Eindruck von Pflanzensaft und Blättern, der den Wein durchdringt. Es ist ein wunderbar vielschichtiger Wein mit einzigartigem Charakter, der aus einem sehr schönen, sehr trockenen Jahrgang aus der Loire stammt und sicherlich gut altern wird.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses 46 Hektar große Weingut, das aus dem Zusammenschluss zweier Familienbetriebe hervorgegangen ist, wird seit 2010 von René Papin geführt. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine bekannt ist, sowohl der trockenen als auch der likörartigen. Ein absolutes Muss.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 17,5/20

Zum Wein:

Sehr vollmundig und mit langem Nachhall – ein intensiver Stil, den ich liebe, den manche aber als zu süß empfinden. Sehr lang anhaltend und vollmundig, mit einem kräftigen Nachgeschmack.
Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100

Zum Wein:

Der Savennières Roche aux Moines 2022 besticht durch eine bemerkenswerte Dichte, einen vollen Körper, schöne Apfelnuancen und blumige Noten. Es ist ein reifer, aber nicht zu reifer Wein, schön strukturiert, mit reifen phenolischen Noten, die ihm einen echten Biss verleihen und einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

5/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn ERIC L. Veröffentlicht am 04.12.2025

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