21.328 Kundenbewertungen

Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2012

Savennières Roche-Aux-Moines|Weißwein

3.9/5 (10 Kunden)

16,5/20

Gault & Millau

16/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

„Mit seiner nuancierten, leuchtenden strohgelben Farbe präsentiert sich dieser 2012er bereits an der Nase sehr offen mit Noten von Blumen und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich ebenso vollmundig, üppig und fleischig, ausgewogen durch eine feine Frische. Ein harmonischer Wein, der gut altern wird. “ (Le Guide Hachette des Vins 2015). Mit Komplexität, Finesse und einer schönen Balance zwischen Botrytis und Mineralität!

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Weingut

Château Pierre Bise

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Savennières Roche-Aux-Moines

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Anbaugebiete

1,9 ha großes Grundstück mit Blick auf das Loire-Tal, starker Ost-/Südosthang zur Loire hin (für die Säure) und Wind (für die Aromen)

Weinbau

nachhaltiger Anbau

Weinlese

manuell, durch sukzessive Sortierung

Weinbereitung

sanfte Pressung, lange Gärung (alkoholische und malolaktische Gärung) ohne Hefezugabe im Barrique

Reifung

teilweise in Fässern von mehr als 6 Jahren mit Bâtonnage auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

14%

Restzucker

4 g/l

Auge

leuchtend hellgoldene Farbe mit grünen Reflexen

Nase

zeichnet sich durch eine schöne Ausgewogenheit zwischen Botrytis und Mineralität aus

Geschmack

Präzision, Komplexität und Finesse

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2015

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Andouillette in Weißwein oder Fleischgerichten mit Sahnesauce...

Weitere Informationen unter Château Pierre Bise

Weitere Informationen unter Savennières

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Zum Wein:

Wieder einmal ein voller Erfolg mit präziser Struktur und einer Mineralität, die diesen Namen verdient.

Über das Weingut:

Dieser 45 Hektar große Weinberg, der zu 80 % mit Chenin bepflanzt ist, deckt alle Stilrichtungen von Weißweinen ab. René kümmert sich um die Weinbereitung, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden „auf ihre eigene Art“ bearbeitet. Im Keller herrscht dieselbe Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl von Tanks aller Art (Edelstahl, Zement, zylindrisch, unterirdisch, 30-hl-Holztanks von Stockinger ...), die geeignet sind, nuancierte und komplexe Weine zu formen. Die Süßweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Savennières-Serie (13 Hektar), die sich durch makellose Präzision auszeichnet.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Dieses 5,5 Hektar große Weingut, das aus dem Zusammenschluss zweier Familienbetriebe hervorgegangen ist, wird seit 1974 von Claude Papin geführt, einem der besten Kenner der Terroirs von Anjou und einem der talentiertesten Winzer der Region, sowohl bei trockenen als auch bei Süßweinen. Ein absolutes Muss.
Dieser 2012er von nuanciertem, leuchtendem Strohgelb bietet eine bereits gut geöffnete Nase mit Noten von Blumen und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich im Einklang dazu vollmundig, großzügig und fleischig, ausgeglichen durch eine feine Frische. Ein harmonischer Wein, der gut altern wird.

Über das Weingut:

Dieses 46 Hektar große Weingut, das aus dem Zusammenschluss zweier Familienbetriebe hervorgegangen ist, wird seit 2010 von René Papin geführt. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine bekannt ist, sowohl der trockenen als auch der süßen. Ein absolutes Muss.

Guide des Vins Gault & Millau

Wein mit einer Bewertung von 16,5/20 (Sehr gut)

Zum Wein:

Fruchtiges, holziges, blumiges, würziges und rauchiges Bouquet. Kraftvoller, cremiger Weißwein.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 16/20 (Sehr guter Wein)

Zum Wein:

Roche-aux-Moins zeichnet sich durch mehr Volumen und eine intensivere Geschmacksnote aus.

Kundenbewertung

3.9/5

basierend auf 10 Bewertungen