Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Chaume 1er cru 2016 (50cl)
Ein vollmundiges und intensives Bouquet mit Aromen von exotischen Früchten und Honig, gefolgt von einem voluminösen Einstieg am Gaumen, der perfekt mit dem Bouquet harmoniert. Ein Wein mit sehr lang anhaltendem Aroma, den der Winzer als einen Likörwein von großer Finesse beschreibt .
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Auge
Hübsches goldenes Kleid
Nase
Vollmundig und intensiv mit Aromen von exotischen Früchten und Honig
Geschmack
Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger Geschmack, der perfekt mit dem Bouquet harmoniert. Ein Wein mit sehr lang anhaltendem Aroma.
Servieren
BEI 10-13°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2026+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Foie gras, einer mit Trauben gebratenen Wachtel nach Clemontaise-Art oder zu Desserts wie einer Tarte Tatin oder einem Crémet d’Anjou mit Birnen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses 45 Hektar große Weingut, auf dem zu 80 % Chenin angebaut wird, widmet sich allen Stilrichtungen von Weißweinen. René kümmert sich um die Weinbereitung, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden „auf ihre eigene Art“ bearbeitet. Im Weinkeller herrscht dieselbe Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl unterschiedlichster Gärbehälter (Edelstahl, Zement, zylindrische, unterirdische, 30-hl-Holzfässer von Stockinger …), die sich hervorragend dazu eignen, nuancenreiche und komplexe Weine zu gestalten. Die Süßweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Savennières-Serie (13 Hektar), die sich durch makellose Präzision auszeichnet.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses 46 Hektar große Weingut, das aus dem Zusammenschluss zweier Familienbetriebe hervorgegangen ist, wird seit 2010 von René Papin geführt. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine – sowohl trockener als auch süßer – bekannt ist. Ein absolutes Muss.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn HENRI V. Veröffentlicht am 16.01.2020
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