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Weine aus dem Rhône-Gebiet
Châteauneuf-du-Pape
Xavier Vignon
Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme blanc 2020
Xavier Vignon – Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme, Weißwein 2020

Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme blanc 2020

Châteauneuf-du-Pape|Weißwein|Biografie

88/100

Robert Parker

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2019)
Roussanne
Zitrusfrüchte
konzentriert
langes Finale
Frischkäse
Gnocchi
In Anlehnung an den roten Châteauneuf-du-Pape „Cuvée Anonyme“ von Xavier Vignon präsentieren wir nun den weißen Bio-Anonyme! Eine Auswahl verschiedener Parzellen aus dem gesamten Anbaugebiet, die sich durch eine frühe Reife und einen begrenzten Ertrag auszeichnen. Dieser Wein mit seiner leuchtend goldenen und klaren Farbe bietet ein Bouquet aus Zitrusfrüchten und Lavendel, kombiniert mit einem Hauch von Orangenschale. Am Gaumen ist er reichhaltig und konzentriert, mit einer ausgeprägten Textur, ohne jedoch übertrieben zu wirken. Sein langer und frischer Abgang verleiht ihm Leichtigkeit und Ausdauer.

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Weingut

Xavier Vignon

Cuvée

Cuvée Anonyme

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Châteauneuf-du-Pape

Region

Rhône

Rebsorten

70% Roussanne, 20% Clairette, 10% Grenache blanc

Anbaugebiete

In dieser Cuvée sind alle Terroirs von Châteauneuf-du-Pape vertreten, was ihr eine große Komplexität und eine schöne Mineralität verleiht: gerollte Kieselsteine, Kalkstein, Mergel, roter Lehm...

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Roussanne wurde sehr früh (Ende August 2020) und mit einem niedrigen Zuckergehalt geerntet, um einen hohen Säuregehalt zu bewahren; ein Teil davon wurde in Eichenfässern ausgebaut. Die Clairette und die Grenache Blanc werden bei niedriger Temperatur vergoren, um die Mineralität des Weins zu bewahren.

Reifung

4 Monate, teilweise in Eichenfässern mit regelmäßigem Aufrühren für die Roussanne und in Edelstahltanks für die Clairette und den Grenache Blanc

Alkoholgehalt

13,5%

Biografie

Ja

Auge

Leuchtend goldene, klare Farbe

Nase

Zitrus- und Lavendelaromen, kombiniert mit einer Prise Orangenschale

Geschmack

Vollmundig und konzentriert mit einer ausgeprägten, aber nicht überladenen Textur, lang anhaltender, frischer Abgang, der Leichtigkeit und Ausdauer vereint

Servieren

12–13 °C

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Linguine alla Vongole, Gnocchi mit weißem Trüffel, gegrilltem Steinbutt mit Fenchel, Ravioli mit Foie gras, Kalbsfilet mit Pfifferlingsahnesauce, gedämpften Knoblauchgarnelen, frischem Ziegenkäse...

Weitere Informationen unter Xavier Vignon

Weitere Informationen unter Châteauneuf-du-Pape

Dekanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 88/100 (Jahrgang 2019) (Guter Wein)

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