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Umsatz
Weinführer
Weine aus dem Rhône-Gebiet
Châteauneuf-du-Pape
Xavier Vignon
Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape La Réserve XV XVI XVII rouge
Xavier Vignon – Châteauneuf-du-Pape „La Réserve XV XVI XVII“, rot

Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape La Réserve XV XVI XVII rouge

Châteauneuf-du-Pape|Rotwein

97/100

Jeb Dunnuck

93/100

James Suckling

fruchtig
würzig
kräftig
lecker

„Eine Cuvée aus drei Jahrgängen – sogar in Châteauneuf-du-Pape!“

„Der Châteauneuf-du-Pape Réserve XV XVI XVII NV stammt hauptsächlich aus dem zauberhaften Jahrgang 2016, ergänzt durch kleinere Mengen aus den Jahrgängen 2015 und 2017. Er bietet ein außergewöhnliches Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, gemahlenem Pfeffer, Garrigue und zerdrückten Veilchen. Reichhaltig, vollmundig und unglaublich harmonisch, mit einem kräftigen Mittelgaumen – ein Châteauneuf-du-Pape, der in jeder Hinsicht brilliert. Er ist bereits heute hervorragend und lässt sich über 15 Jahre lang lagern.“ (Jeb Dunnuck)

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Weingut

Xavier Vignon

Cuvée

La Réserve XV XVI XVII

Bezeichnung

Châteauneuf-du-Pape

Region

Rhône

Rebsorten

60% Grenache, 15% Cinsault et 25% issus de vignes de collection

Anbaugebiete

Diese Cuvée aus den Jahrgängen 2015, 2016 und 2017 umfasst mehr als 100 Parzellen der Appellation Châteauneuf-du-Pape, die sich auf die Terroirs „La Crau“, „Les Galets Roulés“, „Les Urgoniens“ und „Les Sables“ verteilen.

Weinbau

Begründet

Weinlese

Manuelle Lese, Entrappung und Sortierung der Trauben am Rebstock

Weinbereitung

Eine Cuvée aus drei Jahrgängen (2015 – 2016 – 2017): 8 % aus dem Jahrgang 2015 für Struktur und Kraft, 76 % aus dem Jahrgang 2016 für Finesse, Nachhall und Salzigkeit, 14 % aus dem Jahrgang 2017 für Noten von schwarzen Früchten und Safran sowie 2 % Reservewein aus der vorherigen „Réserve X XII XV“; minimale Bearbeitung der Trauben während der Weinbereitung und keine mechanische Extraktion während der Gärung

Alkoholgehalt

15%

Auge

Tiefrote Farbe

Nase

Fruchtiges Bouquet aus schwarzer Johannisbeere, reifer Pflaume und Kirsche, würzige Aromen von gemahlenem Pfeffer, Vanille und Mokka, mit Noten von Garrigue, zerdrückten Veilchen, Kräutern und schwarzen Oliven

Geschmack

Vollmundig, kräftig und unglaublich ausgewogen, mit einem gefüllten Mittelgaumen, festen und cremigen Tanninen, schmackhaft und elegant

Servieren

BEI 15-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Wache

2034

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Rossini-Hirschfilets, Chitarra-Nudeln mit Meeresfrüchten, Tomaten, Knoblauch und Espelette-Pfeffer sowie zu einem Butternusskürbis-Gratin mit Fourme d’Ambert…

Weitere Informationen unter Xavier Vignon

Weitere Informationen unter Châteauneuf-du-Pape

Dekanter

Decanter

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 93/100

Domaine noté Recommended

Zum Wein:

Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen, Vanille und Mokka. Dazu kommen Kräuter und schwarze Oliven. Er ist vollmundig und verfügt über feste, cremige Tannine. Reichhaltig, vollmundig und schmackhaft, aber für diese Appellation auch elegant. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Wein mit einer Bewertung von 97/100

Domaine noté Recommended

Zum Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape Réserve XV XVI XVII NV stammt hauptsächlich aus dem magischen Jahrgang 2016, ergänzt durch kleinere Mengen aus den Jahrgängen 2015 und 2017. Er bietet ein außergewöhnliches Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, gemahlenem Pfeffer, Garrigue und zerdrückten Veilchen. Reichhaltig, vollmundig und unglaublich harmonisch, mit einem gefüllten Mittelgaumen – ein Châteauneuf-du-Pape, der in jeder Hinsicht brilliert. Er ist bereits heute hervorragend und lässt sich über 15 Jahre lang lagern.

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