Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Bouquet des Garrigues blanc 2022
90/100
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
Dieser „Bouquet de Garrigues“ 2022 mit Aromen von Rose und Pfirsich, ergänzt durch einen Geschmack mit Noten von Ananas und Honig sowie einem langen, präzisen Abgang, passt perfekt zu Fischgerichten, sei es aus dem Ofen, als Carpaccio oder als Medaillons. Eine perfekte Harmonie aus Fülle und Frische!
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Auge
Kristallklares Gelb aus Neapel
Nase
Elegant und präzise, mineralische Noten, gefolgt von köstlichen Aromen von saftigem Pfirsich, Zitronenkaviar und Noten von Rosenwasser
Geschmack
Vollmundig und präzise, Noten von Honig und Ananas, reine Textur mit einem geradlinigen und präzisen Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Fenchelsalat mit Pesto und gegrillten Meerbarben, Austern mit Schalottencreme und Kresse, einem Ceviche aus Dorade mit Avocado und Passionsfrucht, einem Bresse-Hähnchenfilet mit leichter Sahnesauce und Sandspargel...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Sylvie Vacheron, der seit kurzem ihre Tochter Marilou zur Seite steht, stützt sich auf einen Weinberg im Nordosten der Appellation, von dem ein Teil ausgezeichnete Côtes-du-Rhône hervorbringt, ganz in der Nähe der Lagen von Châteauneuf-du-Pape. Letztere erreichen ein sehr hohes Ausdrucksniveau mit gekonnt ausgebauten, lang anhaltenden Weinen. Die Châteauneuf-du-Pape-Weine gehören mittlerweile zum sehr exklusiven Kreis der schönsten Weine der Appellation und variieren je nach Beschaffenheit ihres Terroirs.
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Wein mit 1 Stern (Jahrgang 2021) (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut wird seit über 20 Jahren von Sylvie Vacheron gemeinsam mit dem Önologen Bruno Gaspard geleitet. Es wird biologisch bewirtschaftet und verfügt über eine Rebfläche von 54 ha, davon 9 ha in Châteauneuf-du-Pape und 44 ha in Côtes-du-Rhône (wobei ein Teil davon, Le Clos, innerhalb des Anbaugebiets von Châteauneuf liegt). Der Erwerb des Dom. de Panisse im Jahr 2020, mit 6,5 ha in Châteauneuf und 5 ha in Côtes-du-Rhône, zielt darauf ab, die neue Generation einzuführen: Axel und Marilou, die Kinder von Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
Le Clos du Caillou gehört nach wie vor zu den Weingütern, auf deren Besuch ich mich am meisten freue, und produziert Jahr für Jahr weiterhin einige der schönsten und stimmigsten Châteauneuf-Weine. Marilou Vacheron und Bruno Gaspard äußern sich in der Regel offen und ehrlich zu ihren Jahrgängen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Le Clos du Caillou, ein 53 Hektar großes Weingut in der Gemeinde Courthézon, ist seit 2010 bio-zertifiziert. Sylvie Vacheron und ihre Kinder Marilou und Axel, die vor kurzem auf das Weingut zurückgekehrt sind, haben den Weinen mehr Finesse und Tiefe verliehen. Zusammen mit dem Château de Panisse erwarb Le Clos du Caillou im Jahr 2020 weitere 6,5 Hektar in Châteauneuf-du-Pape und 7,5 Hektar in den Côtes du Rhône. Zu den Parzellen gehören auch alte Cinsault-Reben, die in den 1950er Jahren gepflanzt wurden, sowie Grenache-Reben aus den 1920er Jahren.
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Über das Weingut:
Die Familie Vacheron, Bruno Gaspard und der Berater Philippe Cambie zaubern weiterhin Wunder auf diesem bescheidenen Weingut am östlichen Rand von Châteauneuf-du-Pape. Sie produzieren eine Vielzahl von Cuvées, die alle bemerkenswert sind, wobei ihre beiden Vorzeigeweine aus Châteauneuf-du-Pape, der Quartz und La Réserve, in fast allen Jahrgängen an Perfektion grenzen.
Kundenbewertung
4.6/5
basierend auf 5 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn ANTOINE M. Veröffentlicht am 23.05.2024
3,9
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Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 12.05.2023
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und cremig, mit einer gewissen Lebhaftigkeit, und besticht durch eine breite Palette an weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und Ananas, gepaart mit Honignoten und einem Hauch von Butter. Die fette und dichte Textur hält in einem schönen, voluminösen Abgang an, der durch eine leichte Spannung und schöne Bitterstoffe abgerundet wird. Es ist immer wieder eine große Freude, diesen Bouquet des Garrigues zu verkosten, umso mehr bei einem Jahrgang 2022, der sich qualitativ als ein sehr großartiges Jahr erweist, unglaublich fein und außerordentlich duftend. Dies verspricht eine echte Entwicklung der aromatischen Intensität nach einigen Jahren der Lagerung. Im Strandhäuschen war dieser Bouquet des Garrigues ein voller Erfolg bei der Familie, zusammen mit einer auf der Plancha zubereiteten Parillada aus Mittelmeerfischen und Aalen, die von den „Minots“ gefangen wurden, ergänzt durch Venusmuscheln, Miesmuscheln und Garnelen. Note = 4,2.
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Bewertung und Rezension von Herrn CLAUDE C. Veröffentlicht am 25.02.2025
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Bewertung und Rezension von Herrn THIERRY C. Veröffentlicht am 26.11.2024
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Bewertung und Rezension von Herrn MICHEL L. Veröffentlicht am 21.05.2023
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