Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Bouquet des Garrigues blanc 2022
90/100
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
Dieser Bouquet de Garrigues 2022 mit Aromen von Rose und Pfirsich, ergänzt durch Noten von Ananas und Honig im Abgang, der lang und präzise ist, passt perfekt zu Fisch, egal ob aus dem Ofen, als Carpaccio oder als Medaillon. Ein perfekter Wein voller Reichhaltigkeit und Frische!
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Auge
Kristallklare neapelgelbe Farbe
Nase
Elegant und präzise, mineralische Noten, gefolgt von köstlichen Aromen von saftigem Pfirsich, Zitronenkaviar und Rosenwasser.
Mund
Tief und präzise, Noten von Honig und Ananas, reine Textur mit einem geradlinigen und präzisen Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2031
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Fenchelsalat mit Pesto und gegrillten Rotbarben, Austern mit Schalottencreme und Kresse, Doraden-Ceviche mit Avocado und Passionsfrucht, Hähnchenfilet aus Bresse mit leichter Sahnesauce und Sandspargel...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Sylvie Vacheron, die seit kurzem von ihrer Tochter Marilou unterstützt wird, stützt sich auf einen Weinberg im Nordosten der Appellation, von dem ein Teil ausgezeichnete Côtes-du-Rhône produziert, ganz in der Nähe der Lagen von Châteauneuf-du-Pape. Letztere erreichen ein sehr hohes Ausdrucksniveau mit gekonnt ausgebautem und lang anhaltendem Geschmack. Die Châteauneuf-du-Pape-Weine gehören zu den besten Weinen der Appellation und werden je nach Beschaffenheit ihres Terroirs in verschiedenen Varianten angeboten.
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Wein mit 1 Stern bewertet (Jahrgang 2021) (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses seit über 20 Jahren von Sylvie Vacheron gemeinsam mit dem Önologen Bruno Gaspard geführte Weingut bewirtschaftet 54 Hektar Rebfläche, davon 9 Hektar in Châteauneuf-du-Pape und 44 Hektar in Côtes-du-Rhône (von denen ein Teil, Le Clos, innerhalb des Anbaugebiets von Châteauneuf liegt). Der Erwerb des Weinguts Dom. de Panisse im Jahr 2020, das 6,5 ha in Châteauneuf und 5 ha in Côtes-du-Rhône umfasst, soll der neuen Generation, den Kindern von Sylvie, Axel und Marilou, den Einstieg erleichtern.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
Le Clos du Caillou ist immer einer meiner am meisten erwarteten Besuche und produziert weiterhin Jahr für Jahr einige der schönsten und beständigsten Châteauneuf-Weine. Marilou Vacheron und Bruno Gaspard sind in der Regel offen in ihren Bewertungen der Jahrgänge.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das Weingut Clos du Caillou mit einer Fläche von 53 Hektar in der Gemeinde Courthézon ist seit 2010 bio-zertifiziert. Sylvie Vacheron und ihre Kinder Marilou und Axel, die kürzlich auf das Anwesen zurückgekehrt sind, haben die Weine zu mehr Finesse und Tiefe weiterentwickelt. Mit dem Château de Panisse hat Clos du Caillou im Jahr 2020 weitere 6,5 Hektar in Châteauneuf-du-Pape und 7,5 Hektar in Côtes du Rhône erworben. Zu dem Bestand gehören auch alte Cinsault-Reben, die in den 1950er Jahren gepflanzt wurden, sowie Grenache-Reben aus den 1920er Jahren.
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Über das Weingut:
Die Familie Vacheron, Bruno Gaspard und der Berater Philippe Cambie verzaubern weiterhin die Welt mit ihren Weinen, die aus diesem kleinen Weingut am östlichen Rand von Châteauneuf du Pape. Sie produzieren eine Vielzahl von Weinen, die alle bemerkenswert sind, mit ihren beiden Flaggschiffen Châteauneuf du Pape, Le Quartz und La Réserve, die in fast allen Jahrgängen an Perfektion grenzen.
Kundenbewertung
4.6/5
von 5 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn ANTOINE M. Veröffentlicht am 23.05.2024
3,9
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Bewertung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 12.05.2023
Der vollmundige und cremige Geschmack entfaltet sich mit einer gewissen Lebhaftigkeit und wird von einer breiten Palette weißfleischiger Früchte, Zitrusfrüchten und Ananas, kombiniert mit Noten von Honig und einem Hauch Butter, belebt. Die fettige und dichte Textur setzt sich in einem schönen Volumen fort, mit einer leichten Spannung im Abgang, die durch schöne Bitterstoffe unterstrichen wird. Es ist immer eine große Freude, diesen Bouquet des Garrigues zu verkosten, umso mehr bei einem Jahrgang 2022, der sich qualitativ als ein sehr gutes Jahr erweist, unglaublich fein und außergewöhnlich duftend ist. Dies verspricht eine echte Entwicklung der aromatischen Intensität nach einigen Jahren Lagerung. Im Strandhäuschen war dieser Bouquet des Garrigues ein voller Erfolg bei der Familie, zusammen mit einer auf der Plancha gegarten Parillada aus Mittelmeerfischen und Aalen, die von den „Minots” gefangen wurden, ergänzt durch Venusmuscheln, Miesmuscheln und Garnelen. Note = 4,2.
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Bewertung und Meinung von Herrn CLAUDE C. Veröffentlicht am 25.02.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn THIERRY C. Veröffentlicht am 26.11.2024
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Bewertung und Meinung von Herrn MICHEL L. Veröffentlicht am 21.05.2023
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