Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Le Bouquet des Garrigues blanc 2025
92/100
James Suckling
91/100
Robert Parker
91/100
Jeb Dunnuck
„Ein Frühlingsstrauß für diesen köstlichen Jahrgang!“
Der Bouquet de Garrigues blanc mit Aromen von Rose und Pfirsich, ergänzt durch Noten von Ananas und Honig am Gaumen und einem langen, präzisen Abgang, passt perfekt zu Fisch, egal ob aus dem Ofen, als Carpaccio oder als Medaillon. Eine perfekte Balance zwischen Reichhaltigkeit und Frische!
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Auge
Kristallklare neapelgelbe Farbe
Nase
Elegant und präzise, mineralische Noten, gefolgt von köstlichen Aromen von saftigem Pfirsich, Zitronenkaviar und Rosenwasser.
Mund
Tief und präzise, Noten von Honig und Ananas, reine Textur mit einem geradlinigen und präzisen Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2035
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu Fenchelsalat mit Pesto und gegrillten Rotbarben, Austern mit Schalottencreme und Kresse, Doraden-Ceviche mit Avocado und Passionsfrucht, Hähnchenfilet aus Bresse mit leichter Sahnesauce und Sandspargel...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Sylvie Vacheron, die seit kurzem von ihrer Tochter Marilou unterstützt wird, stützt sich auf einen Weinberg im Nordosten der Appellation, von dem ein Teil ausgezeichnete Côtes-du-Rhône produziert, ganz in der Nähe der Lagen von Châteauneuf-du-Pape. Letztere erreichen ein sehr hohes Ausdrucksniveau mit gekonnt ausgebautem und lang anhaltendem Geschmack. Die Châteauneuf-du-Pape-Weine gehören zu den besten Weinen der Appellation und werden je nach Beschaffenheit ihres Terroirs in verschiedenen Varianten angeboten.
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses seit über 20 Jahren von Sylvie Vacheron gemeinsam mit dem Önologen Bruno Gaspard geführte Weingut bewirtschaftet 54 Hektar Rebfläche, davon 9 Hektar in Châteauneuf-du-Pape und 44 Hektar in Côtes-du-Rhône (von denen ein Teil, Le Clos, innerhalb des Anbaugebiets von Châteauneuf liegt). Der Erwerb des Weinguts Dom. de Panisse im Jahr 2020, das 6,5 ha in Châteauneuf und 5 ha in Côtes-du-Rhône umfasst, soll der neuen Generation, den Kindern von Sylvie, Axel und Marilou, den Einstieg erleichtern.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2025) 91/100(Jahrgang 2024 ) (Toller Wein)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
Le Clos du Caillou ist immer einer meiner am meisten erwarteten Besuche und produziert weiterhin Jahr für Jahr einige der schönsten und beständigsten Châteauneuf-Weine. Marilou Vacheron und Bruno Gaspard sind in der Regel offen in ihren Bewertungen der Jahrgänge.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das Weingut Clos du Caillou mit einer Fläche von 53 Hektar in der Gemeinde Courthézon ist seit 2010 bio-zertifiziert. Sylvie Vacheron und ihre Kinder Marilou und Axel, die kürzlich auf das Anwesen zurückgekehrt sind, haben die Weine zu mehr Finesse und Tiefe weiterentwickelt. Mit dem Château de Panisse hat Clos du Caillou im Jahr 2020 weitere 6,5 Hektar in Châteauneuf-du-Pape und 7,5 Hektar in Côtes du Rhône erworben. Zu dem Bestand gehören auch alte Cinsault-Reben, die in den 1950er Jahren gepflanzt wurden, sowie Grenache-Reben aus den 1920er Jahren.
Jancis Robinson
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Vinous
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James Suckling
Weinbewertung (Führer 2025) 92/100 (Jahrgang 2024)
Jeb Dunnuck
Weinbewertung (Führer 2025) 91/100 (Jahrgang 2024)
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über das Weingut:
Die Familie Vacheron, Bruno Gaspard und der Berater Philippe Cambie verzaubern weiterhin die Welt mit ihren Weinen, die aus diesem kleinen Weingut am östlichen Rand von Châteauneuf du Pape. Sie produzieren eine Vielzahl von Weinen, die alle bemerkenswert sind, mit ihren beiden Flaggschiffen Châteauneuf du Pape, Le Quartz und La Réserve, die in fast allen Jahrgängen an Perfektion grenzen.
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