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Xavier Vins - Côtes-du-Rhône 100% 2012

Name: Xavier Vins – Côtes-du-Rhône 100 % 2012
Brand: Xavier Vignon
Rating: 3.3 (62 reviews)

Côtes du Rhône|Rotwein

3.3/5 (62 Kunden)

91/100

Robert Parker

„Noch besser als der klassische Côtes-du-Rhône: Der 100 % 2012 ist fast schon eine instinktive Cuvée – mit etwas Grenache, etwas Syrah, etwas Mourvèdre und dem Rest aus Carignan, Cinsault … Er reifte 12 Monate lang in Betontanks und Barriques und entfaltet in der Nase ein Feuerwerk aus schwarzen Himbeeren, Himbeeren, zerdrückten Blüten und einer üppigen Mineralität. Es folgt ein kräftiger Gaumen mit schöner Konzentration und einem strukturierten, ausgewogenen und vollmundigen Abgang. Ein weiterer Erfolg für dieses Team. “ (Wine Advocate 2014 – Robert Parker)

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Weingut

Xavier Vignon

Cuvée

100%

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Côtes du Rhône

Region

Rhône

Rebsorten

40 % Grenache, 20 % Syrah, 15% Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Marselan, 7% de vins de réserve qui viennent assouplir la structure tannique et apportent quelques notes tertiaires à l’assemblage.

Anbaugebiete

kiesige, kieselhaltige und lehm-kalkhaltige Mergelböden

Weinbau

traditionell und sorgfältig

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Die Weinbereitung erfolgt getrennt nach Rebsortenpaaren: Es werden ausschließlich Beeren gleicher Reife verwendet, wobei jeweils nicht mehr als zwei Rebsorten miteinander verschnitten werden. Kaltmazeration bei Grenache, Mourvèdre und Carignan. Lange Mazerationszeiten, außer bei Carignan.

Reifung

80 % in Betontanks, 20 % in Fässern aus französischer Eiche aus Tronçais und dem Allier

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

fast schwarze Farbe mit dezenten orangefarbenen Reflexen

Nase

mit Noten von Wild, Unterholz, reifen roten und schwarzen Beeren sowie Veilchen

Geschmack

zunächst dominierende milde Gewürznoten, gefolgt von schwarzen Früchten und Blüten

Servieren

bei 14°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2016

Vor dem Trinken

2022

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Wild, gegrilltem und in Soße serviertem rotem Fleisch, würzigen Gerichten, Käse …

Weitere Informationen unter Xavier Vignon

Weitere Informationen unter Côtes du Rhône

Decanter

Domaine noté Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 91/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Noch besser als der klassische Côtes-du-Rhône ist der 100 % 2012 – fast schon eine intuitiv zusammengestellte Cuvée mit etwas Grenache, etwas Syrah, etwas Mourvèdre und dem Rest aus Carignan, Cinsault … Er reifte 12 Monate lang in Betontanks und Barriques und entfaltet in der Nase ein Feuerwerk aus schwarzen Himbeeren, Himbeeren, zerdrückten Blüten und einer üppigen Mineralität. Es folgt ein kräftiger Gaumen mit schöner Konzentration und einem strukturierten, ausgewogenen und vollmundigen Abgang. Ein weiterer Erfolg für dieses Team.

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Kundenbewertung

3.3/5

basierend auf 62 Bewertungen