Rimage La Coume ist eine einzigartige und unverzichtbare Cuvée, die allen Weinliebhabern bestens bekannt ist. Voller Kraft und Komplexität stammt sie aus dem qualitativ hochwertigsten Teil des Weinguts, von sonnenverwöhnten Schieferparzellen in 350 Metern Höhe, auf denen sich die Grenache Noire wunderbar entfaltet. Ein großartiges Terroir, in dem alle Voraussetzungen für die Herstellung der besten Rimage-Weine vereint sind. Wie Monsieur Parcé sagt: „Jetzt genießen, um seine Vorzüge zu schätzen, oder eifersüchtig hüten!“
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Auge
granatrote Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen
Nase
Aromen von kandierten schwarzen Beeren, unterstrichen von Noten von Kakao und Lakritz
Geschmack
vollmundig, reichhaltig und vor allem von außerordentlicher Fülle, mit seidigen und kräftigen Tanninen – die Ausgewogenheit ist perfekt
Servieren
in einer Karaffe bei 17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2040
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Hasenpfeffer, Rehmedaillons mit Beeren-Senf-Sauce, Taube mit Pflaumen, Ente mit Kirschen, Kirsch-Schokoladen-Kuchen, Schokoladentorte...
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
Über das Weingut:
Dr. Parcé hatte zweifellos das Weingut und die gesamte Appellation Banyuls geprägt, die auf ihren herrlichen Schieferböden ruht. Die Collioures hingegen, also die trockenen Weine, die im selben geografischen Gebiet produziert werden, vermittelten bisher einen guten Eindruck von diesem Terroir und seinem Potenzial. Für Jean-Michel Parcé, den Sohn, ist es eine große Herausforderung, diesen hohen Qualitätsstandard aufrechtzuerhalten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Le Mas Blanc verfügt über die größten Weinberge in Banyuls. Es befindet sich seit 1639 im Besitz derselben Familie, nämlich der Familie von Dr. Parcé, einer bedeutenden lokalen Persönlichkeit, die 1998 verstorben ist und dem Anwesen lange Zeit Leben einhauchte.