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Domaine Bott Geyl - Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru 2016

Domaine Bott Geyl - Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru 2016

94/100

RVF

94/100

Wine Enthusiast

pinot gris
elegante
mollejas de ternera

«"Una textura concentrada y jugosa que sirve de telón de fondo a este abanico de notas de pera" (Wine Enthusiast)»

«Con la esencia de la fruta madura, el pinot gris Sonnenglanz se muestra brillante y voluptuoso, pero su final muy marcado deja entrever su gran potencial de evolución. Se sitúa sin duda entre la selecta élite de los mejores pinot gris.» (Guía RVF 2021)

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Campo

Domaine Bott-Geyl

Variedad

Grand Cru Pinot Gris Sonnenglanz

Cosecha

2016

Denominación

Alsace Grand Cru

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Gris

Tierra

Municipio de Béblenheim, orientación sureste: marno-calcárea (conglomerados de guijarros calcáreos y margas del Oligoceno)

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales en cajas de 40 kg con clasificación

Elaboración del vino

Prensado de uvas enteras durante 10 horas, decantación estática de los mostos durante 24 a 36 horas, fermentación alcohólica a temperatura controlada con levaduras autóctonas durante 5 meses

Cría

Sobre lías finas

Grado alcohólico

13,5%

Azúcares residuales

15 g/l

Biografía

Ojo

Vestido amarillo con tonos verdes

Nariz

Complejo, con notas de miel, piña asada y pomelo

Paladar

De boca elegante, intensa y suave, con un final salino.

Servir

En jarra, a 9-10 °C

Abrir

Entre 1 y 2 horas antes

Beber antes

2035

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para degustar con terrina de foie gras, foie gras a la sartén con albaricoques, mollejas de ternera con colmenillas, platos agridulces a base de pato y oca, tortilla de trufas, quesos de pasta prensada...

Más información en Domaine Bott-Geyl

Más información en Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2021) 94/100

Bodega calificada (guía 2023) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Acerca del vino:

Con aromas de fruta madura, el Pinot Gris Sonnenglanz se muestra brillante y voluptuoso, pero su final muy marcado deja entrever su gran potencial de evolución. Se sitúa sin duda entre la selecta élite de los mejores Pinot Gris.

Sobre el bodega :

El perfeccionista Jean-Christophe Bott es uno de los grandes viticultores alsacianos. Se dedica con rigor tanto al trabajo en bodega como al cultivo de la viña, que practica según los principios de la biodinámica. Aunque en sus inicios, en 1953, solo contaba con 4 hectáreas, la finca posee hoy 15, repartidas en siete municipios. Los vinos son aquí amplios y suaves, con una riqueza bien controlada, sin la menor pesadez, especialmente en los pinot gris, que hay que redescubrir sin falta. Cada cuvée posee a la vez potencia y persistencia en boca, dos cualidades que conducen a la plenitud. Para rematar, la finca ofrece a la venta añadas con cierta antigüedad y, desde hace poco, alquila casas rurales.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2020) 94/100

Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Acerca del vino:

Además de sus sutiles notas de pera Williams en nariz, este vino presenta también aromas embriagadores de pera que recuerdan al aguardiente. En boca, ofrece una textura concentrada y jugosa que sirve de telón de fondo a esta variedad de notas de pera. Su intensidad y su agradable amargor, que recuerdan a la piel de las nueces frescas, resultan tentadores. El final es intenso y ligeramente seco. Para consumir antes de 2040.

James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

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PRECIO 1JOUR1VIN

34

.90

€/bot

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