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Domaine Bott-Geyl - Alsacia Points Cardinaux Métiss 2022

Domaine Bott-Geyl - Alsace Points Cardinaux Métiss 2022

89/100

Vinous

montaje
frutas del huerto
terrina de jabalí con setas trompeta

«Granos de pinot»

«La pera madura es el rasgo principal tanto en nariz como en boca. El cuerpo es ligero, fluido y rebosa de frutas maduradas al sol y de una auténtica luminosidad. Es magníficamente limpio y muy jugoso.» (Vinous 2025)

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Campo

Domaine Bott-Geyl

Variedad

Points Cardinaux Métiss

Cosecha

2022

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

40% Pinot Blanc, 40% Pinot Gris, 10% Auxerrois, 10% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-margoso-calcáreos

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Prensado de uvas enteras durante 5 horas, decantación estática de los mostos durante 24 horas, fermentación alcohólica a temperatura controlada con levaduras autóctonas durante 8 meses

Cría

Sobre lías finas

Grado alcohólico

13%

Azúcares residuales

4 g/l

Biografía

Nariz

Aromas de flores blancas, fruta confitada y notas ahumadas

Paladar

Bonita untuosidad, agradable frescura y un bonito toque salino en el final

Servir

Entre 8 et 9°C

Abrir

Dejar reposar en una jarra antes de servir

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar terrinas rústicas, tartas flambées, quiches y tartas de cebolla, pescado empanado, galantinas de carne, paletas ahumadas, baeckaoffe...

Más información en Domaine Bott-Geyl

Más información en Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2023) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

El perfeccionista Jean-Christophe Bott es uno de los grandes viticultores alsacianos. Se dedica con rigor tanto al trabajo en bodega como al cultivo de la viña, que practica según los principios de la biodinámica. Aunque en sus inicios, en 1953, solo contaba con 4 hectáreas, la finca posee hoy 15, repartidas en siete municipios. Los vinos son aquí amplios y suaves, con una riqueza bien controlada, sin la menor pesadez, especialmente en los pinot gris, que hay que redescubrir sin falta. Cada cuvée posee a la vez potencia y persistencia en boca, dos cualidades que conducen a la plenitud. Para rematar, la finca ofrece a la venta añadas con cierta antigüedad y, desde hace poco, alquila casas rurales.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2025) 89/100

Acerca del vino:

El Points Cardinaux Métiss 2022 es un coupage compuesto por un 35 % de pinot blanc y auxerrois, complementado con un 15 % de pinot gris y un 15 % de pinot noir. La pera madura es el rasgo principal tanto en nariz como en boca. El cuerpo es ligero, fluido y rebosa de frutos madurados al sol y de una auténtica luminosidad. Es magníficamente limpio y muy jugoso. (Muy seco)

James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

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PRECIO 1JOUR1VIN

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