Domaine Dirler-Cadé Alsace Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg 2020
92/100
RVF
92/100
Vinous
"La nariz del Pinot Gris Schimberg 2020 es sutil y bellamente perfilada, con una viva acidez. Procede de una selección masal de pequeñas bayas, de ahí la concentración de la acidez. En el final, hay una encantadora redondez de pera que se suma a la chispa alimonada tan inusual en el Pinot Gris. Un vino magnífico ". (Vinous 2023)
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Nariz
Delicadas notas de té ahumado y melocotón de viña
Boca
Tensión y volumen equilibrados
Servir
Entre 12 et 14°C
Beber antes
2027
Maridaje
Combina bien con baeckaoffa, mollejas, pescado a la plancha, setas a la sartén...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Una finca emblemática de Bergholtz desde hace dos generaciones. Las 18 hectáreas de viticultura biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. En la gama, los finos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y sobre todo Spiegel tienen un gran potencial de envejecimiento, permitiendo que los ligeros azúcares residuales se fundan.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 92/100
Domaine clasificado (guía 2025) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
Preciso, jugoso, goloso pero esbelto y tenso, el pinot gris de Schimberg está dotado de una tensión muy fina, bastante brillante en el final.
Sobre el bodega :
Enólogos sensibles y experimentados, Jean Dirler y su esposa Ludivine están al frente de esta propiedad fundada en 1871, transmitida de padres a hijos durante cinco generaciones y biodinámica desde 1998. Cualquiera que sea la variedad de uva, los vinos son tan perfectamente equilibrados, densos y maduros como siempre: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina en las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que son de obligada degustación y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta casa ofrece una notable acogida y muchos vinos están disponibles en añadas más antiguas. La excepcional calidad de toda la gama en las últimas añadas le ha valido una tercera estrella este año.
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 92/100
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Sobre el vino :
Schimberg es un yacimiento que debe su nombre a la palabra "scintillant", o "schimmern" en alemán, porque capta la última luz del atardecer. Contiene elementos volcánicos de grauvaca y arcilla. La nariz del Pinot Gris Schimberg 2020 es sutil y bellamente perfilada, con una viva acidez. Procede de una selección masal de pequeñas bayas, de ahí la concentración de acidez. En el final, se aprecia una encantadora redondez de pera que se suma a la chispa alimonada tan poco habitual en el Pinot Gris. Magnifique (seco)
James Suckling
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
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