Domaine Dirler-Cadé - Alsace Gewurztraminer Grand Cru Spiegel Élément Air 2023
96/100 Coup de Cœur
RVF
95/100
Vinous
«"Spiegel más vigoroso y con cuerpo, vino fogoso y muy persistente." (RVF)»
«El Gewurztraminer Spiegel Grand Cru 2023 se ha elaborado únicamente a partir de frutos no botritizados. Un toque de corteza de naranja navel se acompaña de una nota de madreselva, pero el conjunto sigue siendo suave. En boca es una imagen de ciruela mirabel jugosa y madura con un bonito toque de piel de naranja. Es un Gewurztraminer rico pero contenido, con mucha vivacidad y equilibrio». (Vinous 2025)
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Nariz
Fruta fresca del huerto
Boca
Redondo, puro, largo, vibrante, acidez armoniosa, final limpio y táctil de jengibre y frutas frescas del huerto, muy buen equilibrio.
Servir
Entre 12 et 14°C
Beber antes
2033+
Maridaje de vinos y platos
Combina a la perfección con foie gras, ensalada de frutas o una tabla de quesos azules.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Emblemática finca de Bergholtz desde hace ya dos generaciones. Las 18 hectáreas cultivadas en biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. Dentro de la gama, los magníficos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y, sobre todo, Spiegel tienen un gran potencial de guarda que permitirá que los ligeros azúcares residuales se fundan.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 96/100 Favorito
Domaine noté (guía 2025) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Acerca del vino:
En los gewurztraminers encontramos la precisión expresiva de los grands crus, [...] Spiegel más vigoroso y con cuerpo, un vino fogoso y muy persistente.
Sobre el bodega :
Jean Dirler y su esposa Ludivine, viticultores sensibles y experimentados, dirigen con mano firme esta finca fundada en 1871, transmitida de padres a hijos desde hace cinco generaciones y dedicada a la agricultura biodinámica desde 1998. Sea cual sea la variedad de uva, la precisión de los vinos, su densidad y madurez nunca han sido tan perfectas: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina con las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que hay que descubrir sin falta y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta bodega ofrece una acogida extraordinaria y muchos de sus vinos están disponibles en añadas más antiguas. La excepcional calidad de toda la gama en las últimas añadas le ha valido este año la tercera estrella.
Vinous
Vino calificado (guía 2025) 95/100
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Acerca del vino:
El Gewurztraminer Spiegel Grand Cru 2023 se ha elaborado exclusivamente a partir de frutos no botritizados. Un toque de corteza de naranja navel se acompaña de una nota de madreselva, pero el conjunto sigue siendo suave. En boca es una imagen de ciruela mirabel jugosa y madura con un bonito toque de piel de naranja. Es un Gewurztraminer rico pero contenido, con mucha vivacidad y equilibrio. Los 55,8 g/l de azúcar residual resaltan la vivacidad del 2023. (Dulce)
James Suckling
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
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