Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020
96/100
RVF
95/100
James Suckling
«¡Mójate sin miedo!»
«Con su perfil aromático más ahumado e intenso, el riesling de Saering se articula en torno a un deslumbrante soplo luminoso. Aún muy inmaduro, brillará durante mucho tiempo con el envejecimiento». (Guía RVF 2024)
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Ojo
Color amarillo, límpido y brillante.
Nariz
Elegante y refinado, con notas florales y de frutas blancas y amarillas, melocotón, pera y piña.
Boca
Tónico con un final cristalino a cítricos. Bonito equilibrio y persistencia.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2033+
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con una ensalada de carrillada de rape con cítricos, lubina pescada con caña, filete de San Pedro, salmón marinado con hinojo y comino...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Emblemática finca de Bergholtz desde hace ya dos generaciones. Las 18 hectáreas cultivadas en biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. Dentro de la gama, los magníficos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y, sobre todo, Spiegel tienen un gran potencial de guarda que permitirá que los ligeros azúcares residuales se fundan.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 96/100
Domaine noté (guía 2025) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Acerca del vino:
Con su perfil aromático más ahumado e intenso, el riesling de Saering se articula en torno a un deslumbrante soplo luminoso. Aún muy inmaduro, brillará durante mucho tiempo con el envejecimiento.
Sobre el bodega :
Jean Dirler y su esposa Ludivine, viticultores sensibles y experimentados, dirigen con mano firme esta finca fundada en 1871, transmitida de padres a hijos desde hace cinco generaciones y dedicada a la agricultura biodinámica desde 1998. Sea cual sea la variedad de uva, la precisión de los vinos, su densidad y madurez nunca han sido tan perfectas: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina con las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que hay que descubrir sin falta y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta bodega ofrece una acogida extraordinaria y muchos de sus vinos están disponibles en añadas más antiguas. La excepcional calidad de toda la gama en las últimas añadas le ha valido este año la tercera estrella.
Vinous
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 95/100
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Acerca del vino:
Un riesling seco de Alsacia sorprendente y joven, con intensos aromas de hibisco y fresa que te transportan a este vino muy sensual, que muestra una gran tensión, al tiempo que evoluciona con mucha elegancia en el paladar. Final largo y completo con un misterioso toque de frescura, a pesar de la añada cálida y seca. Elaborado con uvas cultivadas de forma biodinámica. Para beber o guardar.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. LAURENT V. Publicado el 07/10/2025
Nariz elegante, boca con raza, mineral, sorprendente, animada por un toque de soufi, final cristalino con notas amargas.
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Nota y opinión del Sr. DISSOUBRAY V. Publicado el 26/07/2025.
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