Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020
96/100
RVF
95/100
James Suckling
"¡Mójate sin miedo!"
"Con su perfil aromático más ahumado e intenso, el Saering Riesling se construye en torno a una deslumbrante ráfaga de luz. Todavía muy inmaduro, brillará durante mucho tiempo con el envejecimiento". (Le guide de la RVF 2024)
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Ojo
Transparente, color amarillo brillante
Nariz
Ácido y elegante, con notas florales y de fruta blanca y amarilla, melocotón, pera y piña.
Boca
Tónico con un final cítrico cristalino. Hermoso equilibrio y longitud persistente.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2033+
Maridaje
Pruébelo con una ensalada de carrilleras de rape con cítricos, lubina, filete de Saint-Pierre, salmón marinado con hinojo y comino...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Una finca emblemática de Bergholtz desde hace dos generaciones. Las 18 hectáreas de viticultura biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. En la gama, los finos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y sobre todo Spiegel tienen un gran potencial de envejecimiento, permitiendo que los ligeros azúcares residuales se fundan.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 96/100
Domaine clasificado (guía 2025) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
Con su perfil aromático más ahumado e intenso, el Saering Riesling se construye en torno a una deslumbrante ráfaga de luz. Aún muy inmaduro, brillará mucho después del envejecimiento.
Sobre el bodega :
Enólogos sensibles y experimentados, Jean Dirler y su esposa Ludivine están al frente de esta propiedad fundada en 1871, transmitida de padres a hijos durante cinco generaciones y biodinámica desde 1998. Cualquiera que sea la variedad de uva, los vinos son tan perfectamente equilibrados, densos y maduros como siempre: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina en las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que son de obligada degustación y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta casa ofrece una notable acogida y muchos vinos están disponibles en añadas más antiguas. La excepcional calidad de toda la gama en las últimas añadas le ha valido una tercera estrella este año.
Vinous
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 95/100
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Sobre el vino :
Sorprendente Riesling seco joven de Alsacia, con intensos aromas de hibisco y fresa que te adentran en este vino muy sensual, que muestra una gran tensión, pero que evoluciona con mucha gracia en el paladar. Final largo y pleno con un misterio de frescura, a pesar de la añada cálida y seca. Elaborado con uvas de cultivo biodinámico. Para beber o guardar.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Nota y reseña de M. LAURENT V. Publicado el 07/10/2025
Nariz elegante, picante, mineral, paladar llamativo, animado por un final sufie, cristalino sobre amargos
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Nota y asesoramiento de M. DISSOUBRAY V. Publicado el 26/07/2025
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