Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2022
93/100
Bettane & Desseauve
92/100
RVF
"El Sylvaner tiene un gran volumen y sabores intensos (RVF).
El 40% de estos Vieilles Vignes proceden del Grand Cru Kessler, en el corazón de la legendaria Heisse Wanne. Un Sylvaner muy elegante en nariz, con notas de flores blancas, espino blanco y pomelo. En boca es profundo, con cuerpo y bien equilibrado. Un vino puro perfecto con ostras y marisco, o como aperitivo. ¡Descorche ya!
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Ojo
Color amarillo pálido, vino claro y brillante
Nariz
Notas de limón, pera y hierbas secas
Boca
Profundo y graso
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje
Ideal con solette con costra de avellanas, verduras al vapor, caracoles...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Una finca emblemática de Bergholtz desde hace dos generaciones. Las 18 hectáreas de viticultura biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. En la gama, los finos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y sobre todo Spiegel tienen un gran potencial de envejecimiento, permitiendo que los ligeros azúcares residuales se fundan.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Domaine clasificado (guía 2025) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
Tónico y vivaz, el Sylvaner posee un gran volumen y sabores intensos, hasta su incisivo final.
Sobre el bodega :
Enólogos sensibles y experimentados, Jean Dirler y su esposa Ludivine están al frente de esta propiedad fundada en 1871, transmitida de padres a hijos durante cinco generaciones y biodinámica desde 1998. Cualquiera que sea la variedad de uva, los vinos son tan perfectamente equilibrados, densos y maduros como siempre: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina en las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que son de obligada degustación y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta casa ofrece una notable acogida y muchos vinos están disponibles en añadas más antiguas. La excepcional calidad de toda la gama en las últimas añadas le ha valido una tercera estrella este año.
Vinous
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
James Suckling
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Nota y consejos de M. JACQUES H. Publicado el 04/08/2025
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