Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2022
93/100
Bettane & Desseauve
92/100
RVF
«El Sylvaner tiene mucho cuerpo y una gran intensidad de sabores (RVF)»
El 40 % de estas viñas viejas procede del Grand Cru Kessler, en el corazón de la mítica Heisse Wanne. Un Sylvaner muy elegante en nariz, con notas de flores blancas, espino blanco y pomelo. Una gran personalidad: en boca es profundo, con un bonito cuerpo y un equilibrio magistral. Un vino puro que resultará perfecto para acompañar ostras y marisco, o como aperitivo. ¡Para descorchar sin esperar!
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Ojo
Color amarillo pálido, vino limpio y brillante
Nariz
Con notas cítricas, de pera y de hierbas secas
Sabor
Intenso y con un buen cuerpo
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Lo ideal es degustarlo con una tortita con costra de avellanas, verduras al vapor, caracoles...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Finca calificada (guía 2023) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Una finca emblemática de Bergholtz desde hace ya dos generaciones. Las 18 hectáreas cultivadas según los principios de la biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. Dentro de la gama, los magníficos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y, sobre todo, Spiegel tienen un gran potencial de guarda que permitirá que los ligeros azúcares residuales se integren perfectamente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Finca calificada (guía 2025) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
Vigente y con buen cuerpo, el Sylvaner presenta mucho volumen e intensidad de sabores, que se prolongan hasta su final incisivo.
Sobre el bodega :
Jean Dirler y su esposa Ludivine, viticultores sensibles y experimentados, dirigen con maestría esta finca fundada en 1871, que se ha transmitido de padres a hijos durante cinco generaciones y que se cultiva según los principios de la biodinámica desde 1998. Sea cual sea la variedad de uva, la precisión de los vinos, su densidad y madurez nunca han alcanzado un nivel tan alto: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina con las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que hay que descubrir sin falta y que ahora reciben su nombre según los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta bodega ofrece una acogida extraordinaria y muchos de sus vinos están disponibles en añadas más antiguas. La excepcional calidad de toda la gama en las últimas añadas permite este año la obtención de la tercera estrella.
Vinous
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de JACQUES H. Publicado el 4 de agosto de 2025
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