Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020
96/100
RVF
95/100
James Suckling
«¡No tengas miedo de mojarte!»
«Con su perfil aromático más ahumado e intenso, el Riesling de Saering se caracteriza por un deslumbrante toque luminoso. Aunque aún muy joven, brillará durante mucho tiempo con el envejecimiento.» (Guía RVF 2024)
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Ojo
Color amarillo, limpio y brillante
Nariz
Refinado y elegante, con notas florales y de frutas blancas y amarillas: melocotón, pera y piña
Paladar
Vínico, con un final cristalino de notas cítricas. Bonito equilibrio y final persistente.
Servir
A 10-12°C
Abrir
media hora antes
Beber antes
2033+
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar una ensalada de carrilladas de rape con cítricos, una lubina pescada con caña, un filete de pez de San Pedro, un salmón marinado con hinojo y comino...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Una finca emblemática de Bergholtz desde hace ya dos generaciones. Las 18 hectáreas cultivadas según los principios de la biodinámica son fruto de la unión entre Jean Dirler y Ludivine Cadé. Dentro de la gama, los magníficos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y, sobre todo, Spiegel tienen un gran potencial de guarda que permitirá que los ligeros azúcares residuales se integren perfectamente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 96/100
Bodega calificada (guía 2025) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
Con su perfil aromático más ahumado e intenso, el Riesling de Saering destaca por su deslumbrante luminosidad. Aunque aún muy joven, brillará durante mucho tiempo con el paso del tiempo.
Sobre el bodega :
Jean Dirler y su esposa Ludivine, viticultores sensibles y experimentados, dirigen con maestría esta finca fundada en 1871, transmitida de padres a hijos desde hace cinco generaciones y dedicada a la viticultura biodinámica desde 1998. Sea cual sea la variedad de uva, la precisión de los vinos, su densidad y madurez nunca han sido tan perfectas: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina con las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que hay que descubrir sin falta y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra, agua). Esta casa ofrece una acogida extraordinaria y muchos de sus vinos están disponibles en añadas más antiguas. La excepcional calidad de toda la gama en las últimas añadas permite este año la obtención de la tercera estrella.
Vinous
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 95/100
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Acerca del vino:
Un riesling seco de Alsacia impactante y joven, con intensos aromas de hibisco y fresa que te sumergen en este vino muy sensual, que muestra una gran tensión, al tiempo que evoluciona con gran elegancia en el paladar. Final largo y completo con un toque misterioso de frescura, a pesar de ser una añada cálida y seca. Elaborado con uvas cultivadas según los principios de la biodinámica. Para beber ahora o para guardar.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de Laurent V. Publicado el 7 de octubre de 2025
Nariz elegante, boca con carácter, mineral, impactante, animada por un toque de aire, final cristalino con notas amargas
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Comentario y valoración de M. DISSOUBRAY V. Publicado el 26/07/2025
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