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Domaine Dirler-Cadé - Pinot Blanc Cuvée Vieilles Vignes 2008

Domaine Dirler-Cadé - Pinot Blanc Cuvée Vieilles Vignes 2008

Notas: RVF 15/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
«Un vino seco y equilibrado, con cuerpo, graso y carnoso en boca, y una acidez sutil. Muy logrado, perfecto para acompañar las comidas de entre semana.» (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

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Ámbito

Domaine Dirler-Cadé

Variedad

Pinot Blanc Cuvée Vieilles Vignes

Cosecha

2008

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Blanc

Tierra

Las localidades de Belzbrunnen, Schwarzberg, Bux, Schimberg y Bollenberg

Viticultura

viñedo cultivado mediante agricultura ecológica certificada (Biodyvin)

Vendimia

manuales

Vinificación

fermentación en depósito

Crianza

De 9 a 12 meses sobre lías finas

Biografía

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2011

Beber antes

2013

Maridajes de vinos y platos

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A d&eacute;guster sur des fruits de mer, une quiche lorraine, une blanquette de veau... <br/>

Más información en Domaine Dirler-Cadé

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

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Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Una finca emblemática de Bergholtz desde hace ya dos generaciones. Las 18 hectáreas cultivadas con métodos biodinámicos son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. Dentro de la gama, los magníficos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y, sobre todo, Spiegel tienen un gran potencial de guarda que permitirá que los ligeros azúcares residuales se integren perfectamente.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Finca calificada (guía 2025) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Jean Dirler y su esposa Ludivine, viticultores sensibles y experimentados, dirigen con maestría esta finca fundada en 1871, transmitida de padres a hijos desde hace cinco generaciones y dedicada a la viticultura biodinámica desde 1998. Sea cual sea la variedad de uva, la precisión de los vinos, su densidad y madurez nunca han sido tan logradas: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina con las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que hay que descubrir sin falta y que ahora reciben su nombre según los cuatro elementos (fuego, aire, tierra, agua). Esta casa ofrece una acogida extraordinaria y muchos de sus vinos están disponibles en añadas más antiguas. La excepcional calidad de toda la gama en las últimas añadas permite este año la obtención de la tercera estrella.

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