Léon Boesch - Pinot Gris Zinnkoepfle Grand Cru 2007 (Moelleux)
Notas: Gault Millau 17/20, RVF 17/20
El viñedo alsaciano es un mosaico de parcelas que constituyen otros tantos terruños con una identidad bien definida. Como el Zinnkoepflé, el terruño más prestigioso de la finca Léon Boesch, que debe su nombre, «Cabeza de sol», a su orientación totalmente al sur. Este Pinot Gris Grand Cru es potente y complejo, con aromas de vainilla, coco y hierbas aromáticas. El ataque es amplio y potente, seguido de un final muy largo.
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Ojo
color amarillo que tiende al dorado
Nariz
Potente y complejo, con aromas de vainilla, coco y hierbas aromáticas
Sabor
ataque amplio y potente, acidez sutil y delicada, muy buen final
Servir
en jarra, entre 10 y 12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
Un vin plaisir qui saura accompagner des plats en sauce : un lapin aux pruneaux, une côte de veau à la crème, les sucrés-salés, le foie gras d'oie, et après 3 à 4 années de garde il fera merveille sur toutes les viandes blanches...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2024) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Tras regresar a la finca en 1999, Matthieu Boesch no tardó en dar el salto a la agricultura ecológica y biodinámica, obteniendo las certificaciones correspondientes ya en 2006. Sin embargo, unas prácticas ejemplares son una cosa, pero se necesitaba más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que el plus de acidez y tensión se complementaran en el tiempo. Desde hace dos añadas, creemos que ya es así. ¡Buenas noticias!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Fervientes defensores de la biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan a la undécima generación de la finca Léon Boesch, en el corazón del Valle Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, con el objetivo de convertirlo en una referencia de estilo seco y con cuerpo. La finca practica la agricultura biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos poseen profundidad y expresan a la perfección los terruños de la zona.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de LUDOVIC F. Publicado el 24/04/2013
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