Domaie Léon Boesch - Alsace Riesling Breitenberg 2021
93/100
RVF
«¡El Riesling, variedad emblemática del norte del valle del Rin, alcanza aquí su máximo esplendor!»
Esta añada de 2021 nos ofrece un Riesling con notas mantecosas y aromas a pan tostado y brioche. En boca se aprecian las notas de crianza, con toques golosos de vainilla y tarta de limón. ¡Un vino blanco ideal para acompañar un pavo con castañas!
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Ojo
Color amarillo dorado claro, limpio y brillante
Nariz
Aromas de crianza: pan tostado, brioche, mantequilla, seguidos de vainilla, uva, tarta de limón merengada, hierbas frescas, salvia y romero
Paladar
Potente desde el primer sorbo, con una acidez marcada, suave, complejo y persistente
Servir
En jarra, entre 8 y 10 °C
Abrir
media hora antes
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Es ideal para acompañar aves y otras carnes blancas, y combina a la perfección con el tradicional pavo con castañas de Navidad, o con un salteado de cerdo ibérico al wok sobre una cama de verduras crujientes...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2024) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Tras regresar a la finca en 1999, Matthieu Boesch no tardó en dar el salto a la agricultura ecológica y biodinámica, obteniendo las certificaciones correspondientes ya en 2006. Sin embargo, una cosa son las prácticas respetuosas con el medio ambiente y otra muy distinta es que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, que el plus de acidez y tensión se integraran en el cuerpo del vino. Desde hace dos añadas, creemos que ya es así. ¡Buenas noticias!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) con 93/100 (añada 2020)
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Fervientes defensores de la biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan la undécima generación de la finca Léon Boesch, situada en el corazón del Valle Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora exclusivamente al gewurztraminer, con el objetivo de convertirlo en una referencia de estilo seco y con cuerpo. La finca practica la agricultura biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos poseen profundidad y expresan a la perfección los terruños de la zona.
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