Notas: Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 15,5/20
El viñedo alsaciano es un mosaico de parcelas que constituyen otros tantos terruños con una identidad bien definida. Como el Zinnkoepflé, el terruño más prestigioso de la finca Léon Boesch, que debe su nombre, «Cabeza de sol», a su orientación totalmente al sur. «Un pinot gris muy maduro, con aroma a frutas amarillas, ligeramente meloso en boca, con cuerpo y un final largo y ahumado. Un vino para guardar, para que el dulzor se funda. » (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)
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Ojo
color amarillo que tiende al dorado
Nariz
Con un marcado carácter de los aromas del Zinnkoepflé (mentol, anís, regaliz), se abre luego a notas especiadas y de naranja
Sabor
con mucho cuerpo en boca, opulento, ya muy bien equilibrado
Servir
en jarra, entre 10 y 12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2009
Apogeo
2016
Beber antes
2021
Maridajes de vinos y platos
Un vin plaisir qui saura accompagner des plats en sauce : un lapin aux pruneaux, une côte de veau à la crème, les sucrés-salés, le foie gras d'oie, et après 3 à 4 années de garde il fera merveille sur toutes les viandes blanches...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2024) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Tras regresar a la finca en 1999, Matthieu Boesch no tardó en dar el salto a la agricultura ecológica y biodinámica, obteniendo las certificaciones correspondientes ya en 2006. Sin embargo, unas prácticas ejemplares son una cosa, pero se necesitaba más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que el plus de acidez y tensión se complementaran en el tiempo. Desde hace dos añadas, creemos que ya es así. ¡Buenas noticias!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Fervientes defensores de la biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan a la undécima generación de la finca Léon Boesch, en el corazón del Valle Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, con el objetivo de convertirlo en una referencia de estilo seco y con cuerpo. La finca practica la agricultura biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos poseen profundidad y expresan a la perfección los terruños de la zona.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. HERVE E. Publicado el 21/11/2017
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