Louis Sipp - Pinot Noir Grossberg 2007
15/20
RVF
14,5/20
Bettane & Desseauve
15/20
Gault & Millau
«Un poco discreto al principio, este vino revela luego aromas de frutos rojos y negros, un ligero toque animal y notas de hidrocarburos. En boca es potente, fresco, afrutado y los taninos ya están bien suavizados. En el final, suave amargor y persistencia». (Les Meilleurs Vins de France 2012- Gault Millau)
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Ojo
bonito vestido rojo muy denso
Nariz
Abierto y complejo, ligeramente amaderado, con notas de vainilla y agradables aromas de frutos rojos.
Boca
Complejo, con cuerpo pero elegante, con una materia agradable y taninos sedosos.
Beber a partir de
2015
Beber antes
2017
Maridaje de vinos y platos
Acompaña perfectamente embutidos y ensaladas, aves y carnes blancas, carnes rojas y caza, y finalmente quesos.
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2012) 14,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guía 2020) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Un vino con cuerpo, con aromas de zarza y especias, denso en boca y con un final seco. Debe guardarse para que los taninos, aún muy presentes, se suavicen.
Sobre el bodega :
Étienne Sipp dirige esta importante finca de 40 hectáreas situada en las laderas que rodean Ribeauvillé, con los grands crus Kirchberg y Osterberg, entre otros. Las grandes botellas aquí son, por supuesto, los rieslings, ya que los terruños del ban de Ribeauvillé se adaptan maravillosamente a esta variedad, especialmente en 2013, 2014 o 2017, vinos que envejecen perfectamente durante varias décadas, como puede demostrar la finca al abrir viejas botellas de los años 70, sabiendo que en aquella época la viticultura distaba mucho de respetar los cánones ecológicos actuales (la finca cuenta hoy con la certificación correspondiente). En la gama básica, los vinos expresan bien el carácter salino que pronto exigirán las denominaciones comunales que están por nacer.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2012) 15/20 (muy bueno)
Acerca del vino:
Un poco discreto al principio, este vino revela luego aromas de frutos rojos y negros, un ligero toque animal y notas de hidrocarburos. En boca es potente, fresco y afrutado, y los taninos ya están bien suavizados. En el final, amargor suave y largo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2012) 15/20 (Buen vino)
Domaine noté (guía 2021) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Apasionado por sus terruños, Étienne Sipp explota de forma ecológica un vasto viñedo que incluye dos magníficos grands crus: el Kirchberg de Ribeauvillé y el Osterberg, vinificados con un espíritu de guarda, siempre refinados. El trabajo parcelario llevado a cabo desde hace algunos años es muy apreciable. Tenemos preferencia por los blancos de la finca, donde el riesling es el rey. El patrimonio de este viñedo podría permitir ir aún más lejos, y algunos vinos decepcionan: lamentablemente, este año retiramos la estrella.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Nota y opinión del Sr. MASI L. Publicado el 25/11/2016
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