Louis Sipp - Pinot Noir Grossberg 2007
15/20
RVF
14,5/20
Bettane & Desseauve
15/20
Gault & Millau
«Aunque resulta algo discreto al principio, este vino revela después aromas de frutos rojos y negros, un ligero toque animal y notas de hidrocarburos. En boca es potente, fresco y afrutado, y los taninos ya están bien integrados. En el final, se aprecia un suave amargor y una buena persistencia.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Ojo
bonito color rojo muy intenso
Nariz
Abierto y complejo, con un ligero toque amaderado, notas de vainilla y agradables aromas a frutos rojos
Sabor
Complejo, con cuerpo pero elegante, con una buena textura y taninos sedosos.
Beber a partir de
2015
Beber antes
2017
Maridajes de vinos y platos
Es el acompañamiento ideal para embutidos y ensaladas, aves y carnes blancas, carnes rojas y caza, y, por último, quesos
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2012) 14,5/20 (Buen vino)
Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Un vino con cuerpo, con aromas a zarza y especias, denso en boca y con un final seco. Conviene guardarlo para que los taninos, aún muy presentes, se suavicen.
Sobre el bodega :
Étienne Sipp dirige esta importante finca de 40 hectáreas situada en las laderas que rodean Ribeauvillé, donde se encuentran, entre otros, los grands crus Kirchberg y Osterberg. Las mejores botellas aquí son, evidentemente, los rieslings; los terruños del ban de Ribeauvillé se adaptan maravillosamente a esta variedad, especialmente en las añadas de 2013, 2014 o 2017, vinos que envejecen a la perfección durante varias décadas, tal y como demuestra la finca al descorchar viejas botellas de los años 70, teniendo en cuenta que, en aquella época, la viticultura distaba mucho de cumplir con los cánones ecológicos actuales (hoy en día, la finca cuenta con certificación ecológica). En la gama básica, los vinos expresan bien el carácter salino, tal y como pronto exigirán las futuras denominaciones municipales.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2012) 15/20 (muy bueno)
Acerca del vino:
Aunque resulta algo discreto al principio, este vino revela después aromas de frutos rojos y negros, un ligero toque animal y notas de hidrocarburos. En boca es potente, fresco y afrutado, y los taninos ya están bien integrados. En el retrogusto, se aprecia un suave amargor y una buena persistencia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2012) 15/20 (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Apasionado por sus terruños, Étienne Sipp explota de forma ecológica un extenso viñedo que incluye dos magníficos grands crus: el Kirchberg de Ribeauvillé y el Osterberg, vinificados con vistas a su conservación y siempre de gran pureza. El trabajo por parcelas que lleva realizando desde hace unos años es muy apreciable. Nos decantamos por los blancos de la finca, donde el riesling es el rey. El potencial de este viñedo podría permitirle llegar aún más lejos, y algunos vinos decepcionan: lamentablemente, este año le retiramos la estrella.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. MASI L. Publicado el 25/11/2016
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